Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni50
DifficoltàFacile
Calorie3274 kcal
Un raggio di sole in forma di dolce, lo Sfouf libanese seduce con la sua semplicità elegante e il calore dorato della curcuma. Questa torta senza uova è una promessa di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
morbidezza delicata, dove la tradizione si fa accoglienza e ogni fetta racconta l'equilibrio perfetto tra rustico e raffinato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la farina e il semolino, che regalano una consistenza morbidamente granulosa, mentre la tahina e l'olio di semi assicurano un'umidità persistente e vellutata. I pinoli, tostati fino a diventare croccanti, offrono un contrasto dorato e aromatico che esalta la nota terrosa e leggermente pepata della curcuma.
Quando gustarla
Perfetta per una pausa pomeridiana, si accompagna con grazia a un tè alla menta o a un caffè speziato, trasformando un momento semplice in un piccolo rituale di dolcezza mediterranea.
Sfouf libanese alla curcuma
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un raggio di sole in forma di dolce, lo Sfouf libanese seduce con la sua semplicità elegante e il calore dorato della curcuma. Questa torta senza uova è una promessa di morbidezza delicata, dove la tradizione si fa accoglienza e ogni fetta racconta l'equilibrio perfetto tra rustico e raffinato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la farina e il semolino, che regalano una consistenza morbidamente granulosa, mentre la tahina e l'olio di semi assicurano un'umidità persistente e vellutata. I pinoli, tostati fino a diventare croccanti, offrono un contrasto dorato e aromatico che esalta la nota terrosa e leggermente pepata della curcuma.
Quando gustarla
Perfetta per una pausa pomeridiana, si accompagna con grazia a un tè alla menta o a un caffè speziato, trasformando un momento semplice in un piccolo rituale di dolcezza mediterranea.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
50
Da utilizzare
Latte Intero
250GR
Olio Di Semi Di Girasole
120GR
Semolino
50GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Curcuma In Polvere
8GR
Tahina
Q.B
Pinoli
Q.B
Farina 00
250GR
Zucchero
200GR
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
Passaggi
1
Preriscaldare il forno2
Mescolare gli ingredienti secchi3
Aggiungere i liquidi4
Preparare la teglia5
Versare l'impasto e guarnire6
Cuocere in forno7
Raffreddare e servire