Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie4537 kcal
Una sinfonia primaverile che trasforma la classica cheesecake in un'esperienza senza glutine, dove la delicatezza incontra l'esplosione di freschezza. Questa creazione... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
promette un equilibrio perfetto tra la ricchezza vellutata della crema e la vivacità fruttata delle fragole, racchiusa in una base che regala un piacevole contrasto croccante.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nell'armonia degli ingredienti: la base di biscotti d'avena, legata dal burro, offre una nota rustica e granulosa che cede il passo alla doppia cremosità del formaggio fresco e della robiola, addolcita appena. Il topping, una gelatina di fragole trasparente come vetro di Murano, intrappola il frutto in un abbraccio lucido, esaltandone il sapore agrodolce con un finale di scorza di limone che pulisce il palato con eleganza.
Quando gustarla
Ideale per concludere un pranzo all'aperto o come protagonista di una tavola imbandita, questa cheesecake unisce l'effetto scenografico di un dessert da pasticceria alla rassicurante praticità di una preparazione a freddo, garantendo un risultato impeccabile anche senza forno.
Cheesecake alle fragole senza glutine
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Senza glutineDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una sinfonia primaverile che trasforma la classica cheesecake in un'esperienza senza glutine, dove la delicatezza incontra l'esplosione di freschezza. Questa creazione promette un equilibrio perfetto tra la ricchezza vellutata della crema e la vivacità fruttata delle fragole, racchiusa in una base che regala un piacevole contrasto croccante.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nell'armonia degli ingredienti: la base di biscotti d'avena, legata dal burro, offre una nota rustica e granulosa che cede il passo alla doppia cremosità del formaggio fresco e della robiola, addolcita appena. Il topping, una gelatina di fragole trasparente come vetro di Murano, intrappola il frutto in un abbraccio lucido, esaltandone il sapore agrodolce con un finale di scorza di limone che pulisce il palato con eleganza.
Quando gustarla
Ideale per concludere un pranzo all'aperto o come protagonista di una tavola imbandita, questa cheesecake unisce l'effetto scenografico di un dessert da pasticceria alla rassicurante praticità di una preparazione a freddo, garantendo un risultato impeccabile anche senza forno.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Biscotti All'avena Senza Glutine
260GR
Burro
140GR
Da utilizzare
Formaggio Fresco Spalmabile Senza Glutine
250GR
Robiola
400GR
Panna Fresca Liquida
100GR
Gelatina In Fogli Senza Glutine
9GR
Fragole
500GR
Gelatina In Fogli Senza Glutine
7GR
Scorza Di Limone
1
Succo Di Limone
40GR
Menta
Q.B
Zucchero
100GR
Preparare la base
Sciogliere il burro 140 GR a fuoco basso in un pentolino.
Lasciare intiepidire.
Tritare finemente i in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Ingredienti da usare adesso
2Biscotti All'avena Senza Glutine
260GR
Burro
140GR
Passaggi
1
Preparare la base2
Formare la base nello stampo3
Preparare la crema di formaggi4
Montare la crema5
Assemblare la cheesecake6
Preparare il topping di fragole7
Cuocere le fragole e aggiungere la gelatina8
Completare e servire