Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni50
DifficoltàFacile
Calorie2400 kcal
Le frittelle dolci alla zucca sono un abbraccio dorato di autunno, dove la dolcezza terrosa della zucca si fonde con la vivace nota agrumata in un soffice capolavoro fritto.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Promettono e mantengono un'esperienza che è insieme rustica e raffinata, trasformando un ortaggio umile in una delizia festosa che scioglie ogni resistenza.
Ingredienti e consistenze
La polpa di zucca, precedentemente cotta al forno per concentrarne la dolcezza naturale, si sposa con la punta brillante della scorza d'arancia in un contrasto che risveglia il palato. L'impasto, lievitato con delicatezza, si trasforma in una crosticina croccante all'esterno che custodisce un cuore morbidissimo e umido, per poi essere avvolto in un ultimo, elegante velo di zucchero a velo.
Quando gustarla
Perfette per concludere una cena tra amici nella stagione dei colori caldi o per creare un'atmosfera magica durante Halloween, queste frittelle sono un dolce dal carattere deciso ma dall'anima confortevole, capace di chiudere qualsiasi pasto con un sorriso.
Frittelle dolci alla zucca
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le frittelle dolci alla zucca sono un abbraccio dorato di autunno, dove la dolcezza terrosa della zucca si fonde con la vivace nota agrumata in un soffice capolavoro fritto. Promettono e mantengono un'esperienza che è insieme rustica e raffinata, trasformando un ortaggio umile in una delizia festosa che scioglie ogni resistenza.
Ingredienti e consistenze
La polpa di zucca, precedentemente cotta al forno per concentrarne la dolcezza naturale, si sposa con la punta brillante della scorza d'arancia in un contrasto che risveglia il palato. L'impasto, lievitato con delicatezza, si trasforma in una crosticina croccante all'esterno che custodisce un cuore morbidissimo e umido, per poi essere avvolto in un ultimo, elegante velo di zucchero a velo.
Quando gustarla
Perfette per concludere una cena tra amici nella stagione dei colori caldi o per creare un'atmosfera magica durante Halloween, queste frittelle sono un dolce dal carattere deciso ma dall'anima confortevole, capace di chiudere qualsiasi pasto con un sorriso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
50
In uso
Zucca Polpa
500GR
Olio Di Semi Di Girasole
Q.B
Da utilizzare
Scorza D'arancia
2
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Uova Medie
3
Zucchero
160GR
Zucchero A Velo
Q.B
Farina
250GR
Preparazione della zucca
Tagliare la zucca 500 GR a fette spesse 1 cm, eliminare i semi q.b.
Avvolgere le fette in carta stagnola.
Infornare a 200°C per 1 ora, oppure tagliare a dadini e cuocere per 40 minuti a 200°C sempre in stagnola.
Ingredienti da usare adesso
2Zucca Polpa
500GR
Olio Di Semi Di Girasole
Q.B
Passaggi
1
Preparazione della zucca2
Preparazione dell'impasto base3
Completamento dell'impasto4
Formatura delle frittelle5
Frittura6
Finitura