Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1085 kcal
Un'interpretazione raffinata della cucina confortevole, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza di gusto elegante. I petti di pollo al latte... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
promettono e mantengono quella magia culinaria che nasce dall'incontro tra tecnica classica e materie prime essenziali, regalando un piatto dal carattere delicato ma profondamente memorabile.
Ingredienti e consistenze
La vera alchimia avviene nella pentola: il latte, lentamente ridotto, crea una salsa vellutata che avvolge la carne con una carezza cremosa, mentre il burro e l'olio extravergine fondano i loro profili in una doratura croccante. Al taglio, si scopre il contrasto tra la superficie leggermente croccante e l'interno incredibilmente tenero, mentre il timo diffonde note terrose che bilanciano la dolcezza lattea.
Quando gustarla
Ideale per una cena intima che unisce eleganza a familiarità, questo piatto dimostra come pochi gesti precisi possano elevare il quotidiano in un momento di puro piacere conviviale, lasciando in bocca la sensazione setosa di una preparazione curata nei dettagli.
Petti di pollo al latte
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un'interpretazione raffinata della cucina confortevole, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza di gusto elegante. I petti di pollo al latte promettono e mantengono quella magia culinaria che nasce dall'incontro tra tecnica classica e materie prime essenziali, regalando un piatto dal carattere delicato ma profondamente memorabile.
Ingredienti e consistenze
La vera alchimia avviene nella pentola: il latte, lentamente ridotto, crea una salsa vellutata che avvolge la carne con una carezza cremosa, mentre il burro e l'olio extravergine fondano i loro profili in una doratura croccante. Al taglio, si scopre il contrasto tra la superficie leggermente croccante e l'interno incredibilmente tenero, mentre il timo diffonde note terrose che bilanciano la dolcezza lattea.
Quando gustarla
Ideale per una cena intima che unisce eleganza a familiarità, questo piatto dimostra come pochi gesti precisi possano elevare il quotidiano in un momento di puro piacere conviviale, lasciando in bocca la sensazione setosa di una preparazione curata nei dettagli.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
170GR
Petto Di Pollo (A Fette)
600GR
Da utilizzare
Burro
40GR
Timo
20GR
Sale Fino
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
10GR
Farina 00
Q.B
Pepe Nero
Q.B
A questo punto separate i due...
Per preparare i petti di pollo 600 GR al latte 170 GR iniziate a ripulire la carne dai pezzi di cartilagine e dal grasso in eccesso.
A questo punto separate i due e ricavate da ognuno fettine.
Ingredienti da usare adesso
2Latte Intero
170GR
Petto Di Pollo (A Fette)
600GR
Passaggi
1
A questo punto separate i due...2
Disponetele quindi su un tagli...3
Disponete in un tegame l'olio...4
Poi girate le fettine attendet...5
Salate e pepate, coprite con u...