Costo
€—
—
Tempo135 min
Porzioni12
DifficoltàMedia
Calorie4361 kcal
La Pumpkin Pie è un abbraccio autunnale che trasforma l'umile zucca in un'esperienza di comfort food raffinato. Più che una semplice torta, è una promessa di calore speziato e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cremosità vellutata, racchiusa in un guscio di pasta frolla friabile che cede al primo colpo di forchetta.
Ingredienti e consistenze
È il dolce che racconta storie di raccolti e convivialità. La magia risiede nel contrasto tra la base, croccante e burrosa, e il ripieno setoso, dove la purea di zucca si fonde con la dolcezza caramellata del latte condensato e il calore della cannella.
Quando gustarla
Ogni boccone è un equilibrio tra la terrosità del vegetale e la ricchezza avvolgente delle uova, con lo zucchero di canna che aggiunge una nota di melassa profonda. Perfetta come coronamento di una cena tra amici o come protagonista del tavolo delle feste, questa torta non delude mai: è un classico che parla un linguaggio universale di piacere semplice e ben eseguito.
Pumpkin pie con pasta frolla
Costo
€—
Prep
60m
Cottura
Presentazione
VegetarianoTempi lunghi
Il carattere del piatto
La Pumpkin Pie è un abbraccio autunnale che trasforma l'umile zucca in un'esperienza di comfort food raffinato. Più che una semplice torta, è una promessa di calore speziato e cremosità vellutata, racchiusa in un guscio di pasta frolla friabile che cede al primo colpo di forchetta.
Ingredienti e consistenze
È il dolce che racconta storie di raccolti e convivialità. La magia risiede nel contrasto tra la base, croccante e burrosa, e il ripieno setoso, dove la purea di zucca si fonde con la dolcezza caramellata del latte condensato e il calore della cannella.
Quando gustarla
Ogni boccone è un equilibrio tra la terrosità del vegetale e la ricchezza avvolgente delle uova, con lo zucchero di canna che aggiunge una nota di melassa profonda. Perfetta come coronamento di una cena tra amici o come protagonista del tavolo delle feste, questa torta non delude mai: è un classico che parla un linguaggio universale di piacere semplice e ben eseguito.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Zucca (Già Pulita)
500GR
Sale Fino
4GR
Da utilizzare
Burro (Freddo)
160GR
Acqua (Freddissima)
90GR
Noce Moscata
Q.B
Cannella In Polvere
Q.B
Panna Fresca Liquida
100GR
Latte intero
200GR
Zucchero Di Canna
80GR
Uova ( 1 Medio)
1pz
Uova ( 2 Medie)
2pz
Farina 00
310GR
Zucchero
80GR
Zucchero
20GR
Prepara la purea di zucca
Taglia la zucca 500 GR pulita a pezzi grossolani.
Cuocila al vapore fino a quando risulta morbida.
Trasferiscila in una ciotola e lasciala raffreddare completamente.
Ingredienti da usare adesso
2Zucca (Già Pulita)
500GR
Sale Fino
4GR
Passaggi
1
Prepara la purea di zucca2
Prepara il ripieno3
Prepara la pasta frolla4
Stendi la pasta e assembla5
Cuoci la torta