Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie3672 kcal
Una torta che sfida le aspettative, dove la ricotta di pecora si trasforma in un soffice abbraccio dolce, trattenendo nel suo cuore morbido le sorprendenti gocce di cioccolato... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
fondente. È una promessa di leggerezza che non tradisce il palato, un dessert che seduce con la sua eleganza rustica e una consistenza quasi ariosa, resa possibile dall'assenza di farina. La scorza d'arancia non è un semplice aroma, ma un filo dorato di freschezza che attraversa ogni boccone, aprendo la strada al contrasto tra la cremosità delicata della ricotta e l'improvviso, deciso scatto del cioccolato.
Ingredienti e consistenze
L'amido di mais lavora in silenzio, donando una struttura setosa che si scioglie senza appesantire, in un equilibrio perfetto tra rusticità e raffinatezza. Ideale per chiudere un pranzo domenicale senza sensi di colpa o per sorprendere gli ospiti con un dolce dal carattere deciso ma dalla consistenza inaspettatamente lieve, questa torta magica è una piccola rivoluzione in forma di dessert.
Torta magica alla ricotta con gocce
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una torta che sfida le aspettative, dove la ricotta di pecora si trasforma in un soffice abbraccio dolce, trattenendo nel suo cuore morbido le sorprendenti gocce di cioccolato fondente. È una promessa di leggerezza che non tradisce il palato, un dessert che seduce con la sua eleganza rustica e una consistenza quasi ariosa, resa possibile dall'assenza di farina. La scorza d'arancia non è un semplice aroma, ma un filo dorato di freschezza che attraversa ogni boccone, aprendo la strada al contrasto tra la cremosità delicata della ricotta e l'improvviso, deciso scatto del cioccolato.
Ingredienti e consistenze
L'amido di mais lavora in silenzio, donando una struttura setosa che si scioglie senza appesantire, in un equilibrio perfetto tra rusticità e raffinatezza. Ideale per chiudere un pranzo domenicale senza sensi di colpa o per sorprendere gli ospiti con un dolce dal carattere deciso ma dalla consistenza inaspettatamente lieve, questa torta magica è una piccola rivoluzione in forma di dessert.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Ricotta Di Pecora
800GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
200GR
Uova ( 4 Medie)
4pz
Amido Di Mais (Maizena)
50GR
Scorza D'arancia
1
Cioccolato fondente
200GR
Preparazione ingredienti
Scolare la ricotta di pecora 800 GR in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
Imburrare e infarinare una tortiera da 20 cm di diametro, oppure foderarla con carta forno.
Ingredienti da usare adesso
1Ricotta Di Pecora
800GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Mescolare uova e zucchero3
Incorporare ricotta e aromi4
Aggiungere amido e cioccolato5
Comporre e cuocere6
Raffreddamento