Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie2210 kcal
Il pollo al curry è un viaggio sensoriale che promette un'esperienza culinaria avvolgente, dove la delicatezza della carne si fonde con la complessità aromatica delle spezie... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
in un equilibrio perfetto. Questo piatto non è semplicemente una preparazione, ma un racconto di sapori che si svela lentamente, promettendo calore, cremosità e una profondità che conquista al primo boccone.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la tenerezza dei bocconcini di pollo, dorati con maestria, e la salsa vellutata che li avvolge come un manto prezioso. La curcuma dona una nota terrosa e dorata, mentre il coriandolo fresco spezza con la sua vitalità erbacea la ricchezza dello yogurt greco, creando un contrasto che stimola il palato senza mai sopraffarlo.
Quando gustarla
Ideale per una cena conviviale, questo piatto unisce l'esotismo delle spezie alla comfort food più autentica, trasformando un pasto in un momento di condivisione memorabile. La sua consistenza cremosa si adagia sul riso come un abbraccio, completando un'esperienza che nutre sia il corpo che lo spirito.
Pollo al curry
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il pollo al curry è un viaggio sensoriale che promette un'esperienza culinaria avvolgente, dove la delicatezza della carne si fonde con la complessità aromatica delle spezie in un equilibrio perfetto. Questo piatto non è semplicemente una preparazione, ma un racconto di sapori che si svela lentamente, promettendo calore, cremosità e una profondità che conquista al primo boccone.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la tenerezza dei bocconcini di pollo, dorati con maestria, e la salsa vellutata che li avvolge come un manto prezioso. La curcuma dona una nota terrosa e dorata, mentre il coriandolo fresco spezza con la sua vitalità erbacea la ricchezza dello yogurt greco, creando un contrasto che stimola il palato senza mai sopraffarlo.
Quando gustarla
Ideale per una cena conviviale, questo piatto unisce l'esotismo delle spezie alla comfort food più autentica, trasformando un pasto in un momento di condivisione memorabile. La sua consistenza cremosa si adagia sul riso come un abbraccio, completando un'esperienza che nutre sia il corpo che lo spirito.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Sovracosce Di Pollo (Da Disossare)
1KG
Cipolle Bianche
1
Aglio2 spicchi
10Gr
Da utilizzare
Acqua
Q.B
Yogurt Greco
100GR
Coriandolo Fresco
Q.B
Curcuma In Polvere
10GR
Paprika Affumicata
10GR
Cannella In Polvere
5GR
Semi Di Coriandolo In Polvere
5GR
Zenzero Fresco
20GR
Sale Fino
5GR
Peperoncino Fresco
2
Pepe Nero
5GR
Pepe Di Caienna
5GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
In tutto vi serviranno circa 8...
Per realizzare il pollo 1 KG al curry per prima cosa disossate le sovracosce di pollo e tagliatele a tocchetti di 3 cm; in tutto vi serviranno circa 800 g di carne.
Passate agli ingredienti per il soffritto: mondate e tritate finemente la , poi sbucciate gli spicchi di e privateli del germoglio interno.
Ingredienti da usare adesso
3Sovracosce Di Pollo (Da Disossare)
1KG
Cipolle Bianche
1
Aglio2 spicchi
10Gr
Passaggi
1
In tutto vi serviranno circa 8...2
Dividete il peperoncino a metà...3
Nel frattempo preparate la mis...4
Unite anche il pepe di Caienna...5
Amalgamate il tutto e aggiunge...6
A questo punto aggiungete il p...7
Cuocete per 35 minuti a fiamma...8
In ultimo profumate con il cor...