Costo
€—
—
Tempo85 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie4513 kcal
Un inno alla convivialità italiana che gioca con i colori della bandiera, queste polpette tricolore sono un'esplosione di sapori racchiusa in una croccante doratura. Non... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
semplici sfere di carne, ma una promessa culinaria di festa e generosità, dove la tradizione delle polpette incontra l'estro creativo della presentazione. La loro anima è triplice: la delicatezza del pollo, il carattere deciso del manzo e la nota rustica e vegetale dell'impasto con zucchine e patate.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone rivela un contrasto magistrale tra l'interno morbidissimo, legato dal formaggio Grana Padano e aromatizzato da aglio e prezzemolo fresco, e l'involucro esterno fragrante. Il concentrato di pomodoro aggiunge una punta di dolcezza terrosa che bilancia perfettamente la ricchezza delle carni, mentre le verdure garantiscono una piacevole succosità.
Quando gustarla
Perfette per animare un antipasto condiviso o per trasformare un secondo informale in un momento di gioia a tavola, conquistano per la loro versatilità e l'immediato impatto visivo. Un piatto che parla di casa, di abbracci e di quella semplicità ricercata che sa sempre di festa.
Polpette tricolore di manzo, pollo
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un inno alla convivialità italiana che gioca con i colori della bandiera, queste polpette tricolore sono un'esplosione di sapori racchiusa in una croccante doratura. Non semplici sfere di carne, ma una promessa culinaria di festa e generosità, dove la tradizione delle polpette incontra l'estro creativo della presentazione. La loro anima è triplice: la delicatezza del pollo, il carattere deciso del manzo e la nota rustica e vegetale dell'impasto con zucchine e patate.
Ingredienti e consistenze
Ogni boccone rivela un contrasto magistrale tra l'interno morbidissimo, legato dal formaggio Grana Padano e aromatizzato da aglio e prezzemolo fresco, e l'involucro esterno fragrante. Il concentrato di pomodoro aggiunge una punta di dolcezza terrosa che bilancia perfettamente la ricchezza delle carni, mentre le verdure garantiscono una piacevole succosità.
Quando gustarla
Perfette per animare un antipasto condiviso o per trasformare un secondo informale in un momento di gioia a tavola, conquistano per la loro versatilità e l'immediato impatto visivo. Un piatto che parla di casa, di abbracci e di quella semplicità ricercata che sa sempre di festa.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Patate
300GR
Zucchine
300GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Carne Bovina Macinata
300GR
Pollo (Carne Macinata)
300GR
Pangrattato
150GR
Grana Padano Dop Grattugiato
20GR
Prezzemolo 1 Ciuffo1 manciata
Concentrato Di Pomodoro
20GR
Granella Di Pistacchi
60GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Uova
3
Olio Extravergine D'oliva
200GR
Preparazione verdure
Grattugiare le zucchine 300 GR a fori larghi.
Salare leggermente e mettere in un colino a scolare.
Pelare le , lavarle e tagliarle a dadini.
Ingredienti da usare adesso
3Patate
300GR
Zucchine
300GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Cottura patate3
Tritare aromi4
Impasto zucchine5
Formare e panare polpette zucchine6
Impasto manzo7
Formare polpette manzo8
Impasto pollo9
Formare polpette pollo10
Friggere polpette zucchine11
Friggere polpette manzo12
Friggere polpette pollo