Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Calorie955 kcal
Un turbinio di colori e sapori che sfida le convenzioni del dessert, dove la croccantezza dorata incontra la generosità della frutta tropicale. Questo fritto misto è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esperienza che gioca tra la calda fragranza della pastella e la freschezza succosa che si sprigiona al primo morso, promettendo un viaggio sensoriale tra contrasti audaci e armonie sorprendenti. La pastella, leggera e ariosa grazie all'equilibrio tra farina di mais e 00, avvolge la frutta in un abito croccante e profumato di cannella, che esalta senza sopraffare.
Ingredienti e consistenze
La papaya e l'ananas rilasciano note dolci e caramellate, mentre le fragole e il bananito regalano una piacevole acidità e una cremosità tenera, creando un gioco di temperature e consistenze che seduce il palato. Perfetto per chiudere una cena informale con un tocco di spensieratezza, questo dessert trasforma la frutta in un momento di convivialità festosa, da condividere ancora fumante per catturarne tutta la magia.
Fritto misto di frutta in pastella
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un turbinio di colori e sapori che sfida le convenzioni del dessert, dove la croccantezza dorata incontra la generosità della frutta tropicale. Questo fritto misto è un'esperienza che gioca tra la calda fragranza della pastella e la freschezza succosa che si sprigiona al primo morso, promettendo un viaggio sensoriale tra contrasti audaci e armonie sorprendenti. La pastella, leggera e ariosa grazie all'equilibrio tra farina di mais e 00, avvolge la frutta in un abito croccante e profumato di cannella, che esalta senza sopraffare.
Ingredienti e consistenze
La papaya e l'ananas rilasciano note dolci e caramellate, mentre le fragole e il bananito regalano una piacevole acidità e una cremosità tenera, creando un gioco di temperature e consistenze che seduce il palato. Perfetto per chiudere una cena informale con un tocco di spensieratezza, questo dessert trasforma la frutta in un momento di convivialità festosa, da condividere ancora fumante per catturarne tutta la magia.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Farina 00
80GR
Farina Di Mais Fioretto
70GR
Latte interofreddo
150GR
Cannella In Polvere
1GR
Olio Di Semi Di Girasole Alto Oleico
Q.B
Da utilizzare
Papaya
120GR
Fragole
100GR
Ananas
100GR
Bananito
2
Zucchero
Q.B
Preparare la pastella
In una ciotola, setaccia insieme la farina di mais fioretto 70 GR e la farina 00 80 GR.
Aggiungi un pizzico di .
Versa il freddo e mescola con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
80GR
Farina Di Mais Fioretto
70GR
Latte interofreddo
150GR
Cannella In Polvere
1GR
Olio Di Semi Di Girasole Alto Oleico
Q.B
Passaggi
1
Preparare la pastella2
Preparare la frutta3
Comporre gli spiedini4
Riscaldare l'olio5
Friggere gli spiedini