Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie3387 kcal
Una rivisitazione audace e confortevole della lasagna classica, dove la morbidezza del pancarrè sostituisce la pasta fresca creando un gioco di consistenze sorprendente.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Questo piatto promette un abbraccio rustico ed elegante, in cui strati dorati racchiudono un cuore cremoso e saporito.
Ingredienti e consistenze
La scamorza dolce e l'Edamer si fondono in una nota lattea e leggermente affumicata, mentre il ragù di verdure – con le carote che donano dolcezza, le zucchine una fresca croccantezza e i pisellini un tocco primaverile – offre un contrappunto terroso e vibrante. La besciamella, setosa e aromatizzata dal pepe nero, lega ogni elemento in un insieme armonioso dove nessun ingrediente prevale, ma tutti collaborano. Perfetta per una cena informale che vuole stupire, questa lasagna unisce la praticità degli ingredienti quotidiani a un risultato di grande carattere, con una crosta dorata che invita a immergere il cucchiaio.
Lasagne di pancarrè con formaggio e ragù
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una rivisitazione audace e confortevole della lasagna classica, dove la morbidezza del pancarrè sostituisce la pasta fresca creando un gioco di consistenze sorprendente. Questo piatto promette un abbraccio rustico ed elegante, in cui strati dorati racchiudono un cuore cremoso e saporito.
Ingredienti e consistenze
La scamorza dolce e l'Edamer si fondono in una nota lattea e leggermente affumicata, mentre il ragù di verdure – con le carote che donano dolcezza, le zucchine una fresca croccantezza e i pisellini un tocco primaverile – offre un contrappunto terroso e vibrante. La besciamella, setosa e aromatizzata dal pepe nero, lega ogni elemento in un insieme armonioso dove nessun ingrediente prevale, ma tutti collaborano. Perfetta per una cena informale che vuole stupire, questa lasagna unisce la praticità degli ingredienti quotidiani a un risultato di grande carattere, con una crosta dorata che invita a immergere il cucchiaio.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Carote
150GR
Zucchine
150GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Farina
30GR
Latte Intero
500GR
Scamorza (Provola) Dolce
200GR
Edamer
200GR
Pancarrè
10Fette
Pisellini
90GR
Burro
40GR
Noce Moscata (Da Grattugiare)
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione verdure
Lavare carote 150 GR e zucchine 150 GR.
Pelare le e tagliarle a cubetti di 4 mm.
Tagliare le a cubetti di 4 mm.
Ingredienti da usare adesso
2Carote
150GR
Zucchine
150GR
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Cottura verdure3
Besciamella4
Preparazione formaggi5
Composizione lasagne6
Cottura al forno