Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie2300 kcal
Un turbante dorato che racchiude l'essenza dell'antipasto italiano in una forma contemporanea: la girella di pasta fillo è un'esplosione di croccantezza che cede il passo a un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cuore cremoso e sapido. Promette e mantiene: una promessa di leggerezza, nonostante l'indulgenza, e un carattere che unisce l'eleganza a un'irresistibile voglia di finger food.
Ingredienti e consistenze
Il segreto sta nel contrasto magistrale tra la sfoglia sottile, che si frantuma in mille scaglie dorate al primo morso, e la farcitura morbida e tiepida che avvolge il palato. Gli spinaci, appena accennati dall'aglio, donano un tocco erbaceo che bilancia la dolcezza del prosciutto cotto, mentre la ricotta vaccina e il Grana Padano DOP intessono una nota lattica profonda e avvolgente.
Quando gustarla
Perfetta per un aperitivo raffinato o un antipasto che lasci a bocca aperta, questa creazione unisce la praticità della cottura in friggitrice ad aria a un risultato di straordinaria eleganza. L'effetto finale è quello di un boccone che seduce prima con gli occhi, grazie alla texture scultorea e ai semi di sesamo nero, e poi conquista con un'armonia di sapori familiari ma presentati in una veste nuova.
Girella di pasta fillo con prosciutto cotto
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
NataleDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un turbante dorato che racchiude l'essenza dell'antipasto italiano in una forma contemporanea: la girella di pasta fillo è un'esplosione di croccantezza che cede il passo a un cuore cremoso e sapido. Promette e mantiene: una promessa di leggerezza, nonostante l'indulgenza, e un carattere che unisce l'eleganza a un'irresistibile voglia di finger food.
Ingredienti e consistenze
Il segreto sta nel contrasto magistrale tra la sfoglia sottile, che si frantuma in mille scaglie dorate al primo morso, e la farcitura morbida e tiepida che avvolge il palato. Gli spinaci, appena accennati dall'aglio, donano un tocco erbaceo che bilancia la dolcezza del prosciutto cotto, mentre la ricotta vaccina e il Grana Padano DOP intessono una nota lattica profonda e avvolgente.
Quando gustarla
Perfetta per un aperitivo raffinato o un antipasto che lasci a bocca aperta, questa creazione unisce la praticità della cottura in friggitrice ad aria a un risultato di straordinaria eleganza. L'effetto finale è quello di un boccone che seduce prima con gli occhi, grazie alla texture scultorea e ai semi di sesamo nero, e poi conquista con un'armonia di sapori familiari ma presentati in una veste nuova.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Aglio2 spicchi
10Gr
Semi Di Sesamo Nero
Q.B
Spinaci
500GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Pasta Fillo
300GR
Prosciutto Cotto
280GR
Timo
Q.B
Ricotta Vaccina
250GR
Prosciutto Cotto
120GR
Grana Padano Dop
60GR
Pepe Nero
Q.B
Preparare il ripieno
Scaldare un giro d'olio q.b in un tegame con l'aglio 2 Spicchi.
Aggiungere gli puliti, coprire con coperchio e lasciar appassire fino a renderli morbidi.
Eliminare l'.
Ingredienti da usare adesso
5Aglio2 spicchi
10Gr
Semi Di Sesamo Nero
Q.B
Spinaci
500GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare il ripieno2
Tritare e mescolare3
Trasferire il ripieno4
Preparare la pasta fillo5
Formare il rotolo6
Cuocere7
Servire