Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni35
DifficoltàFacile
Calorie2136 kcal
Le focaccine al basilico sono un inno alla semplicità mediterranea, dove la morbidezza avvolgente incontra l'aromaticità fresca e penetrante. Queste piccole delizie promettono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un viaggio sensoriale che parte dalle mani, nell'atto di impastare, e si conclude in bocca con un'esplosione di sapori genuini. Non sono un semplice accompagnamento, ma un gesto di accoglienza che parla di tradizione e cura.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la farina, che sviluppa una mollica soffice e alveolata, e il basilico fresco, la cui nota erbacea e leggermente pepata si sposa con la dolcezza dell'olio extravergine. Ogni morso rivela un contrasto sublime: la crosta sottile e leggermente croccante, spennellata d'oro, cede il passo a un interno vaporoso e profumato, dove il sale fino esalta ogni singolo ingrediente senza sopraffarlo.
Quando gustarla
Perfette per un aperitivo informale o per arricchire una tavola imbandita, si trasformano con eleganza in contenitori per farciture cremose o salumi. La loro praticità, unita a un carattere così marcato, le rende protagoniste indiscusse di ogni occasione conviviale.
Focaccine al basilico
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le focaccine al basilico sono un inno alla semplicità mediterranea, dove la morbidezza avvolgente incontra l'aromaticità fresca e penetrante. Queste piccole delizie promettono un viaggio sensoriale che parte dalle mani, nell'atto di impastare, e si conclude in bocca con un'esplosione di sapori genuini. Non sono un semplice accompagnamento, ma un gesto di accoglienza che parla di tradizione e cura.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la farina, che sviluppa una mollica soffice e alveolata, e il basilico fresco, la cui nota erbacea e leggermente pepata si sposa con la dolcezza dell'olio extravergine. Ogni morso rivela un contrasto sublime: la crosta sottile e leggermente croccante, spennellata d'oro, cede il passo a un interno vaporoso e profumato, dove il sale fino esalta ogni singolo ingrediente senza sopraffarlo.
Quando gustarla
Perfette per un aperitivo informale o per arricchire una tavola imbandita, si trasformano con eleganza in contenitori per farciture cremose o salumi. La loro praticità, unita a un carattere così marcato, le rende protagoniste indiscusse di ogni occasione conviviale.
Preparazione
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Ingredienti
35
In uso
Olio Extravergine D'oliva Per Spennellare
Q.B
Basilico
20GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Sale Fino
10GR
Da utilizzare
Acqua
300ML
Lievito Di Birra Secco
5GR
Farina 00
500GR
Preparare la crema di basilico
Lavare e asciugare le foglie di basilico 20 GR.
Metterle in un mixer con 30 GR .
Frullare fino a ottenere una crema omogenea.
Ingredienti da usare adesso
4Olio Extravergine D'oliva Per Spennellare
Q.B
Basilico
20GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Sale Fino
10GR
Passaggi
1
Preparare la crema di basilico2
Mescolare gli ingredienti secchi3
Iniziare l'impasto4
Incorporare la crema di basilico e il sale5
Impastare a mano6
Prima lievitazione7
Stendere l'impasto8
Formare le focaccine9
Seconda lievitazione10
Spennellare e cuocere11
Servire