Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1701 kcal
Un incontro di sapori che seduce fin dal primo morso: le spianatine croccanti diventano il palcoscenico per un duetto rustico ed elegante, dove la generosità della fonduta... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
incontra l'umbratile profondità dei funghi. È un antipasto che promette e mantiene, trasformando la semplicità in un'esperienza conviviale memorabile.
Ingredienti e consistenze
La fontina, sciolta in una crema vellutata e appena pungente, avvolge i funghi trifolati che rilasciano note terrose e un delicato sentore d'aglio. Il contrasto tra la croccantezza dorata del cracker e la cremosità calda della fonduta crea una sinfonia tattile, mentre il prezzemolo fresco offre un guizzo finale che rischiara l'insieme. Perfetto per un aperitivo raffinato o come preludio a una cena informale, questo piatto unisce l'immediatezza della preparazione all'effetto scenografico di una proposta che parla di tradizione rivisitata con grazia.
Spianatine con funghi e fonduta di fontina
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un incontro di sapori che seduce fin dal primo morso: le spianatine croccanti diventano il palcoscenico per un duetto rustico ed elegante, dove la generosità della fonduta incontra l'umbratile profondità dei funghi. È un antipasto che promette e mantiene, trasformando la semplicità in un'esperienza conviviale memorabile.
Ingredienti e consistenze
La fontina, sciolta in una crema vellutata e appena pungente, avvolge i funghi trifolati che rilasciano note terrose e un delicato sentore d'aglio. Il contrasto tra la croccantezza dorata del cracker e la cremosità calda della fonduta crea una sinfonia tattile, mentre il prezzemolo fresco offre un guizzo finale che rischiara l'insieme. Perfetto per un aperitivo raffinato o come preludio a una cena informale, questo piatto unisce l'immediatezza della preparazione all'effetto scenografico di una proposta che parla di tradizione rivisitata con grazia.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Funghi Misti
300GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Cracker Al Pomodoro
10
Fontina
200GR
Prezzemolo 1 Ciuffo1 manciata
Burro
40GR
Tuorli
1
Latte Intero
130ML
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Pulizia e taglio funghi
Pulisci i funghi 300 GR raschiandoli e strofinandoli con un panno umido.
Tagliali a pezzetti, cercando di mantenere la forma originale.
Ingredienti da usare adesso
1Funghi Misti
300GR
Passaggi
1
Pulizia e taglio funghi2
Trifolatura funghi3
Preparazione fontina4
Preparazione fonduta5
Composizione finger food