Costo
€—
—
Tempo15 min
Porzioni12
DifficoltàFacile
Calorie1140 kcal
Un incontro di sapori che celebra l'arte dell'antipasto italiano: le sfoglie con crema al parmigiano e speck sono un manifesto di eleganza rustica, dove la croccantezza dorata... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
si fa scrigno per un cuore cremoso e sapido. Promettono e mantengono un'esplosione di carattere, bilanciando la generosità della tradizione con la raffinatezza di una composizione studiata. La crema al Parmigiano Reggiano, sciolta e vellutata, avvolge con maestria le note affumicate e leggermente speziate dello speck, in un abbraccio che seduce il palato sin dal primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la sfoglia friabile che si sgretola sotto i denti e il ripieno morbidamente avvolgente crea una sinfonia tattile, mentre il retrogusto nocciolato del formaggio stagionato dialoga con la dolcezza lattea del fondo. Perfette per un aperitivo ricercato o per inaugurare una cena con stile, queste delizie uniscono la praticità del finger food all'effetto scenico di un piatto che parla di territori e maestria.
Sfoglie con crema al parmigiano e speck
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriLampo
Il carattere del piatto
Un incontro di sapori che celebra l'arte dell'antipasto italiano: le sfoglie con crema al parmigiano e speck sono un manifesto di eleganza rustica, dove la croccantezza dorata si fa scrigno per un cuore cremoso e sapido. Promettono e mantengono un'esplosione di carattere, bilanciando la generosità della tradizione con la raffinatezza di una composizione studiata. La crema al Parmigiano Reggiano, sciolta e vellutata, avvolge con maestria le note affumicate e leggermente speziate dello speck, in un abbraccio che seduce il palato sin dal primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra la sfoglia friabile che si sgretola sotto i denti e il ripieno morbidamente avvolgente crea una sinfonia tattile, mentre il retrogusto nocciolato del formaggio stagionato dialoga con la dolcezza lattea del fondo. Perfette per un aperitivo ricercato o per inaugurare una cena con stile, queste delizie uniscono la praticità del finger food all'effetto scenico di un piatto che parla di territori e maestria.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Burro
20GR
Latte Intero
130ML
Farina 00
20GR
Da utilizzare
Sfoglie Croccanti Al Forno
10
Speck In Fette Spesse
60GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
50GR
Preparare la crema al parmigiano
In un pentolino, sciogliere il burro 20 GR a fuoco medio.
Aggiungere la a pioggia e mescolare con una frusta fino a ottenere un roux.
Unire il precedentemente scaldato, continuando a mescolare.
Ingredienti da usare adesso
3Burro
20GR
Latte Intero
130ML
Farina 00
20GR
Passaggi
1
Preparare la crema al parmigiano2
Preparare lo speck3
Comporre le sfoglie4
Servire