Costo
€—
—
Tempo38 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie1580 kcal
La schiacciata di patate, olive e tonno è un inno alla sapidità mediterranea, un concentrato di carattere che seduce al primo morso con la sua croccantezza dorata e un cuore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
morbido e profumato. Questa preparazione unisce l'umile nobiltà della patata alla generosità del mare, promettendo un viaggio sensoriale tra terra e acqua salata, racchiuso in una forma rustica e invitante.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'equilibrio dei contrasti: la patata grattugiata, che si caramella leggermente in forno, dialoga con la polpa soda e sapida del tonno, mentre le olive nere interrompono con la loro nota amarognola e intensa. Il timo fresco, infine, lega il tutto con un tocco aromatico e balsamico, elevando il piatto oltre la semplice somma degli ingredienti.
Quando gustarla
Perfetta da servire in eleganti quadratini, si trasforma nell'asso nella manica per un aperitivo informale ma ricercato o per arricchire un buffet con la sua presenza sostanziosa e il suo fascino senza sforzo.
Schiacciata di patate olive e tonno
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La schiacciata di patate, olive e tonno è un inno alla sapidità mediterranea, un concentrato di carattere che seduce al primo morso con la sua croccantezza dorata e un cuore morbido e profumato. Questa preparazione unisce l'umile nobiltà della patata alla generosità del mare, promettendo un viaggio sensoriale tra terra e acqua salata, racchiuso in una forma rustica e invitante.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'equilibrio dei contrasti: la patata grattugiata, che si caramella leggermente in forno, dialoga con la polpa soda e sapida del tonno, mentre le olive nere interrompono con la loro nota amarognola e intensa. Il timo fresco, infine, lega il tutto con un tocco aromatico e balsamico, elevando il piatto oltre la semplice somma degli ingredienti.
Quando gustarla
Perfetta da servire in eleganti quadratini, si trasforma nell'asso nella manica per un aperitivo informale ma ricercato o per arricchire un buffet con la sua presenza sostanziosa e il suo fascino senza sforzo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Tonno Sott'olio In Olio D'oliva Classico (Sgocciolato)
160GR
Patate
1KG
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Pangrattato
30GR
Timo
Q.B
Farina 00
50GR
Uova Medio
1
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Olive Nere Denocciolate
40g
Preparazione ingredienti
Sbucciare le patate 1 KG.
Grattugiarle con una grattugia a fori larghi in una ciotola capiente.
Sgocciolare bene il .
Ingredienti da usare adesso
2Tonno Sott'olio In Olio D'oliva Classico (Sgocciolato)
160GR
Patate
1KG
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Composizione impasto3
Sistemazione in teglia4
Cottura al forno5
Servizio