Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie875 kcal
Il bannock fritto è un'esperienza tattile e gustativa che racchiude l'essenza della cucina di sostanza: una crosta dorata e croccante che cede il passo a un cuore soffice e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
leggermente denso, con note terrose della farina integrale che si sposano con la ricchezza del burro. Più che un semplice pane, è un simbolo di resilienza culinaria che promette comfort immediato e autenticità rustica.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la semplicità degli ingredienti – la farina integrale dal carattere deciso, il burro che dona una nota di dolcezza lattica – e la trasformazione nella frittura: l'olio di arachide, neutro e ad alta resistenza, crea una superficie uniformemente ambrata e sottilmente friabile, mentre all'interno si sviluppa una mollica umida e vaporosa, trattenuta dal sale fino che esalta ogni sfumatura.
Quando gustarla
Perfetto per una colazione sostanziosa o come accompagnamento audace a zuppe robuste e stufati, questo bannock conquista per la sua immediata gratificazione sensoriale e la straordinaria praticità: pochi minuti separano gli ingredienti base da un piatto caldo che profuma di casa e tradizione.
Bannock tradizionale fritto
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Il bannock fritto è un'esperienza tattile e gustativa che racchiude l'essenza della cucina di sostanza: una crosta dorata e croccante che cede il passo a un cuore soffice e leggermente denso, con note terrose della farina integrale che si sposano con la ricchezza del burro. Più che un semplice pane, è un simbolo di resilienza culinaria che promette comfort immediato e autenticità rustica.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la semplicità degli ingredienti – la farina integrale dal carattere deciso, il burro che dona una nota di dolcezza lattica – e la trasformazione nella frittura: l'olio di arachide, neutro e ad alta resistenza, crea una superficie uniformemente ambrata e sottilmente friabile, mentre all'interno si sviluppa una mollica umida e vaporosa, trattenuta dal sale fino che esalta ogni sfumatura.
Quando gustarla
Perfetto per una colazione sostanziosa o come accompagnamento audace a zuppe robuste e stufati, questo bannock conquista per la sua immediata gratificazione sensoriale e la straordinaria praticità: pochi minuti separano gli ingredienti base da un piatto caldo che profuma di casa e tradizione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Burro Ammorbidito
40GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
5GR
Farina Integrale
Q.B
Farina Integrale
160GR
Sale Fino
2
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Acqua Fredda
120GR
Preparare l'impasto
In una ciotola capiente, unire la farina integrale q.b e il lievito istantaneo 5 GR.
Mescolare brevemente.
Aggiungere il e lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Ingredienti da usare adesso
6Burro Ammorbidito
40GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
5GR
Farina Integrale
Q.B
Farina Integrale
160GR
Sale Fino
2
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Formare le focaccine3
Friggere i bannock