Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie8056 kcal
Immaginate un antipasto che sfida le aspettative: la delicatezza di una cheesecake incontra il carattere rustico di una tortina salata, creando un'esperienza che seduce il... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
palato con eleganza. Queste mini creazioni promettono un viaggio di sapori dove la cremosità si fonde con note terrose, perfette per chi cerca qualcosa di raffinato ma genuino.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto audace: la base friabile e dorata di frolla sbriciolata accoglie una crema di ricotta vellutata, addolcita appena dalla panna fresca. Su di essa, le cipolle rosse caramellate rilasciano una dolcezza profonda e un retrogusto amarognolo, mentre il timo e il Grana Padano DOP infondono un toggio erbaceo e una sapidità che riecheggia i prati italiani.
Quando gustarla
Ogni boccone è un equilibrio tra morbido e croccante, tra fresco e intenso. Ideali come finger food per un aperitivo sofisticato, queste cheesecake salate conquistano per la loro versatilità: si preparano in anticipo e, una volta servite, regalano un effetto visivo di piacevole rusticità, invitando alla convivialità.
Mini cheesecake salate con cipolle
Costo
€—
Prep
50m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiVegetariano
Il carattere del piatto
Immaginate un antipasto che sfida le aspettative: la delicatezza di una cheesecake incontra il carattere rustico di una tortina salata, creando un'esperienza che seduce il palato con eleganza. Queste mini creazioni promettono un viaggio di sapori dove la cremosità si fonde con note terrose, perfette per chi cerca qualcosa di raffinato ma genuino.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto audace: la base friabile e dorata di frolla sbriciolata accoglie una crema di ricotta vellutata, addolcita appena dalla panna fresca. Su di essa, le cipolle rosse caramellate rilasciano una dolcezza profonda e un retrogusto amarognolo, mentre il timo e il Grana Padano DOP infondono un toggio erbaceo e una sapidità che riecheggia i prati italiani.
Quando gustarla
Ogni boccone è un equilibrio tra morbido e croccante, tra fresco e intenso. Ideali come finger food per un aperitivo sofisticato, queste cheesecake salate conquistano per la loro versatilità: si preparano in anticipo e, una volta servite, regalano un effetto visivo di piacevole rusticità, invitando alla convivialità.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Uova Medio
1
Farina 00
200GR
Pepe Nero
Q.B
Ricotta Vaccina
100GR
Timo
Q.B
Ricotta Vaccina
690GR
Grana Padano Dop Da Grattugiare
50GR
Timo
20GR
Cipolle Rosse
570GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Burro
130GR
Panna Fresca Liquida
100GR
Acqua
50GR
Zucchero Di Canna
30GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparare la frolla
In una ciotola unire farina 200 GR, ricotta 100 GR, uovo, timo q.b, sale q.b e pepe q.b.
Impastare a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
10Uova Medio
1
Farina 00
200GR
Pepe Nero
Q.B
Ricotta Vaccina
100GR
Timo
Q.B
Ricotta Vaccina
690GR
Grana Padano Dop Da Grattugiare
50GR
Timo
20GR
Cipolle Rosse
570GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare la frolla2
Stendere e cuocere la frolla3
Sminuzzare la frolla4
Preparare la base delle cheesecake5
Preparare la crema di ricotta6
Comporre le cheesecake7
Preparare le cipolle caramellate8
Servire