Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1480 kcal
La crema di pollo vellutata è un abbraccio in tazza, dove la delicatezza si fa sostanza e il comfort diventa eleganza. Non una semplice zuppa, ma una sinfonia di sapori... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
morbidi che culla il palato con la sua setosità avvolgente, promettendo un'esperienza culinaria che nutre tanto il corpo quanto l'anima.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nell'equilibrio: la dolcezza naturale delle carote e della cipolla stufata dialoga con le note terrose del rosmarino e del timo, mentre i chiodi di garofano e il pepe in grani regalano un'ombra di calore profondo. La panna, aggiunta a filo, non appesantisce ma lega il tutto in una texture vellutata che ricopre il cucchiaio di una cremosità perfetta, esaltata da un fugace sentore di noce moscata.
Quando gustarla
Ideale per una cena intima dopo una giornata fredda o per un pranzo domenicale senza fronzoli, questo piatto unisce la praticità di una preparazione rassicurante al risultato finale di un primo raffinato. I crostini croccanti, in ultimo, offrono quel contrasto di consistenza che completa e definisce ogni boccone.
Crema di pollo vellutata
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La crema di pollo vellutata è un abbraccio in tazza, dove la delicatezza si fa sostanza e il comfort diventa eleganza. Non una semplice zuppa, ma una sinfonia di sapori morbidi che culla il palato con la sua setosità avvolgente, promettendo un'esperienza culinaria che nutre tanto il corpo quanto l'anima.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nell'equilibrio: la dolcezza naturale delle carote e della cipolla stufata dialoga con le note terrose del rosmarino e del timo, mentre i chiodi di garofano e il pepe in grani regalano un'ombra di calore profondo. La panna, aggiunta a filo, non appesantisce ma lega il tutto in una texture vellutata che ricopre il cucchiaio di una cremosità perfetta, esaltata da un fugace sentore di noce moscata.
Quando gustarla
Ideale per una cena intima dopo una giornata fredda o per un pranzo domenicale senza fronzoli, questo piatto unisce la praticità di una preparazione rassicurante al risultato finale di un primo raffinato. I crostini croccanti, in ultimo, offrono quel contrasto di consistenza che completa e definisce ogni boccone.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Pepe Nero In Grani
Q.B
Carote
2
Alloro
2GR
Timo
20GR
Rosmarino
20GR
Chiodi Di Garofano
5
Acqua
2L
Prezzemolo
Q.B
Cipolle Bianche
1
Da utilizzare
Petto Di Pollo
650GR
Panna Fresca Liquida
100ML
Noce Moscata
Q.B
Pane Mollica
40GR
Pancarrè
2Fette
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione del brodo e cottura del pollo
In una pentola capiente, versa l'acqua 2 L e aggiungi le carote q.b a tocchetti, la cipolla q.b intera steccata con i chiodi di garofano q.b, l'alloro 2 GR, il rosmarino 20 GR, il timo 20 GR e i grani q.b di pepe.
Ingredienti da usare adesso
9Pepe Nero In Grani
Q.B
Carote
2
Alloro
2GR
Timo
20GR
Rosmarino
20GR
Chiodi Di Garofano
5
Acqua
2L
Prezzemolo
Q.B
Cipolle Bianche
1
Passaggi
1
Preparazione del brodo e cottura del pollo2
Filtraggio del brodo3
Sfilacciatura e tritatura del pollo4
Preparazione della base con pane e brodo5
Unione e frullatura6
Incorporamento della panna7
Preparazione dei crostini8
Impiattamento e servizio