Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2725 kcal
Taroz valtellinesi con patate e un piatto che punta subito su gusto e armonia, con un risultato curato ma facile da apprezzare anche tutti i giorni. I Taroz valtellinesi sono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un abbraccio cremoso che racconta la montagna nel piatto: una promessa di rusticità elegante dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un comfort food dal carattere deciso e dall'anima profondamente rassicurante.
Ingredienti e consistenze
Il carattere della ricetta nasce dall'incontro tra Fagiolini, Valtellina Casera Poco Stagionato, Valtellina Casera Stagionato, Da Grattugiare, Scalogno: consistenze diverse, profumi netti e sapori che restano equilibrati al palato.
Quando gustarla
Ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di affidabile e piacevole, con una resa da circa 4 porzioni; si prepara con una sequenza chiara e lascia spazio anche a piccole personalizzazioni.
Taroz valtellinesi con patate
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Taroz valtellinesi con patate e un piatto che punta subito su gusto e armonia, con un risultato curato ma facile da apprezzare anche tutti i giorni. I Taroz valtellinesi sono un abbraccio cremoso che racconta la montagna nel piatto: una promessa di rusticità elegante dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un comfort food dal carattere deciso e dall'anima profondamente rassicurante.
Ingredienti e consistenze
Il carattere della ricetta nasce dall'incontro tra Fagiolini, Valtellina Casera Poco Stagionato, Valtellina Casera Stagionato, Da Grattugiare, Scalogno: consistenze diverse, profumi netti e sapori che restano equilibrati al palato.
Quando gustarla
Ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di affidabile e piacevole, con una resa da circa 4 porzioni; si prepara con una sequenza chiara e lascia spazio anche a piccole personalizzazioni.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Fagiolini
150GR
Patate Gialle
600GR
Da utilizzare
Valtellina Casera Poco Stagionato
200GR
Valtellina Casera Stagionato, Da Grattugiare
80GR
Scalogno
150GR
Salvia
5GR
Burro
150GR
Fiori Eduli
Q.B
Aglio4 spicchi
20Gr
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Cuoci le verdure
Metti le patate 600 GR intere e con la buccia in una pentola con acqua fredda salata.
Porta a bollore e cuoci per circa 30 minuti, finché non saranno morbide quando le infili con una forchetta.
Nel frattempo, pulisci i , spuntali e lessali in altra acqua salata per 10-15 minuti dal bollore, finché non sono teneri ma ancora un po' croccanti.
Scolali e tuffali subito in una ciotola con acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e mantenerli belli verdi.
Ingredienti da usare adesso
2Fagiolini
150GR
Patate Gialle
600GR
Passaggi
1
Cuoci le verdure2
Prepara il formaggio e il burro aromatico3
Componi i taroz4
Completa e servi