Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie575 kcal
La zuppa di miso si rivela un abbraccio liquido, un equilibrio sapiente tra la profondità umami del brodo e la freschezza vibrante delle verdure. Questa versione, con il suo... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
carattere insieme confortante e vitale, promette non solo di riscaldare ma di risvegliare i sensi, offrendo una pausa di puro benessere in una ciotola. È un piatto che parla di semplicità raffinata, dove ogni elemento contribuisce a un'armonia finale.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo tra il miso, che dona una base salina e terrosa, e la nota pepata e croccante del ravanello a fettine sottili. Lo zenzero grattugiato aggiunge una scintilla di calore che si diffonde lentamente, mentre i cubetti di tofu, teneri e porosi, catturano il sapore del brodo, creando sorprendenti esplosioni di gusto al primo morso. Perfetta per una cena leggera ma soddisfacente, si prepara in pochi minuti trasformandosi in un rifugio quotidiano. Il risultato finale è una zuppa chiara ma intensamente caratterizzata, che lascia una sensazione di leggerezza e pienezza allo stesso tempo.
Zuppa di miso con verdure e tofu
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La zuppa di miso si rivela un abbraccio liquido, un equilibrio sapiente tra la profondità umami del brodo e la freschezza vibrante delle verdure. Questa versione, con il suo carattere insieme confortante e vitale, promette non solo di riscaldare ma di risvegliare i sensi, offrendo una pausa di puro benessere in una ciotola. È un piatto che parla di semplicità raffinata, dove ogni elemento contribuisce a un'armonia finale.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo tra il miso, che dona una base salina e terrosa, e la nota pepata e croccante del ravanello a fettine sottili. Lo zenzero grattugiato aggiunge una scintilla di calore che si diffonde lentamente, mentre i cubetti di tofu, teneri e porosi, catturano il sapore del brodo, creando sorprendenti esplosioni di gusto al primo morso. Perfetta per una cena leggera ma soddisfacente, si prepara in pochi minuti trasformandosi in un rifugio quotidiano. Il risultato finale è una zuppa chiara ma intensamente caratterizzata, che lascia una sensazione di leggerezza e pienezza allo stesso tempo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Wakame Alghe
1
Miso
60GR
Porro
1
Tofu
200GR
Acqua
1KG
(Pulita) Carote
150g
(Pulita) Radice Di Zenzero
10GR
(Pulito) Ravanelli
50g
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Olio Di Semi Di Mais
20GR
Erba Cipollina
Q.B
Preparare gli ingredienti
Metti l'alga wakame q.b in ammollo in una ciotolina con un po' d'acqua 1 KG tiepida per 15 minuti, vedrai che si ammorbidisce e raddoppia di volume.
Nel frattempo, in un'altra ciotolina, sciogli delicatamente la pasta di in 1 KG , come se facessi una crema liscia senza grumi.
Taglia le e i a fettine sottili, il a rondelle e lo a fettine fini.
Scola l'alga e tagliala a striscioline con le forbici.
Taglia il a cubetti delicati.
Ingredienti da usare adesso
9Wakame Alghe
1
Miso
60GR
Porro
1
Tofu
200GR
Acqua
1KG
(Pulita) Carote
150g
(Pulita) Radice Di Zenzero
10GR
(Pulito) Ravanelli
50g
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare gli ingredienti2
Soffriggere le verdure3
Cuocere il brodo4
Comporre la zuppa5
Servire