Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie416 kcal
Un brodo che è un abbraccio leggero, dove la zucchina lunga si trasforma in teneri cubetti che cedono dolcezza a un liquido trasparente e aromatico. È la promessa di una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
semplicità raffinata, un piatto che parla di estate senza appesantire, bilanciando la delicatezza vegetale con la profondità di un fondo sapido. La magia sta nel contrasto tra la freschezza croccante della zucchina appena scottata e la rotondità calda del brodo, arricchito dal tomo acido del pomodoro Pachino e dal punzecchiare dell'aglio soffritto.
Ingredienti e consistenze
Il basilico, aggiunto a crudo, esplode in note di fresco che si sposano con l'olio extravergine a filo, creando un gioco di luci e profumi in ogni cucchiaiata. Perfetta per una cena estiva sul terrazzo o per un pranzo leggero ma soddisfacente, questa zuppa conquista per la sua immediatezza e per l'equilibrio che sa donare, lasciando in bocca una sensazione di pulito e benessere.
Zucchina lunga in brodo
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un brodo che è un abbraccio leggero, dove la zucchina lunga si trasforma in teneri cubetti che cedono dolcezza a un liquido trasparente e aromatico. È la promessa di una semplicità raffinata, un piatto che parla di estate senza appesantire, bilanciando la delicatezza vegetale con la profondità di un fondo sapido. La magia sta nel contrasto tra la freschezza croccante della zucchina appena scottata e la rotondità calda del brodo, arricchito dal tomo acido del pomodoro Pachino e dal punzecchiare dell'aglio soffritto.
Ingredienti e consistenze
Il basilico, aggiunto a crudo, esplode in note di fresco che si sposano con l'olio extravergine a filo, creando un gioco di luci e profumi in ogni cucchiaiata. Perfetta per una cena estiva sul terrazzo o per un pranzo leggero ma soddisfacente, questa zuppa conquista per la sua immediatezza e per l'equilibrio che sa donare, lasciando in bocca una sensazione di pulito e benessere.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Pomodori Pachino
10
Aglio2 spicchi
10Gr
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Acqua
100GR
Zucchine
1
Dado Vegetale
0,5pz
Basilico
Q.B
Trita l'aglio e i pomodorini
In una pentola capiente, trita finemente gli spicchi d'aglio 2 Spicchi.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia che si ammorbidiscano un po' a fuoco medio, mescolando delicatamente.
Ingredienti da usare adesso
2Pomodori Pachino
10
Aglio2 spicchi
10Gr
Passaggi
1
Trita l'aglio e i pomodorini2
Soffriggi con l'olio3
Aggiungi zucchina e brodo4
Profuma con il basilico5
Servi