Costo
€—
—
Tempo21 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie890 kcal
Un'armonia di delicatezza e carattere, dove la cremosità avvolge il palato con eleganza rustica. Questo flan promette una doppia seduzione: la morbidezza setosa dell'insieme e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
il cuore sorprendentemente fondente che si rivela a ogni cucchiata, trasformando un contorno in un'esperienza. È un piatto che parla di comfort raffinato, capace di nobilitare la semplicità degli ortaggi.
Ingredienti e consistenze
La ricotta ammorbidisce senza appesantire, mentre il Fontal, sciogliendosi lentamente, aggiunge una nota di golosità profonda e avvolgente. I broccoli, non più semplici verdure, diventano l'anima terrosa e vibrante del preparato, bilanciati dalla sapidità del Parmigiano che ne esalta la dolcezza naturale.
Quando gustarla
Perfetto per una cena intima che richiede un tocco di classe senza sforzo, si offre come piatto unico quando accompagnato da un'insalata croccante. In tavola, il suo colore verde tenue e la consistenza impeccabile raccontano subito la cura artigianale della preparazione.
Flan di broccoli con ricotta e fontal
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un'armonia di delicatezza e carattere, dove la cremosità avvolge il palato con eleganza rustica. Questo flan promette una doppia seduzione: la morbidezza setosa dell'insieme e il cuore sorprendentemente fondente che si rivela a ogni cucchiata, trasformando un contorno in un'esperienza. È un piatto che parla di comfort raffinato, capace di nobilitare la semplicità degli ortaggi.
Ingredienti e consistenze
La ricotta ammorbidisce senza appesantire, mentre il Fontal, sciogliendosi lentamente, aggiunge una nota di golosità profonda e avvolgente. I broccoli, non più semplici verdure, diventano l'anima terrosa e vibrante del preparato, bilanciati dalla sapidità del Parmigiano che ne esalta la dolcezza naturale.
Quando gustarla
Perfetto per una cena intima che richiede un tocco di classe senza sforzo, si offre come piatto unico quando accompagnato da un'insalata croccante. In tavola, il suo colore verde tenue e la consistenza impeccabile raccontano subito la cura artigianale della preparazione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Parmigiano
30GR
Ricotta
150GR
(Fontal) Formaggio
4fette
Da utilizzare
Burro
Q.B
(Puliti) Broccoli
400GR
Pepe
Q.B
Uova
1
Sale Fino
Q.B
Prepara il parmigiano
Taglia il parmigiano 30 GR a pezzetti e grattugialo finemente con una grattugia a fori piccoli.
Mettilo da parte in una ciotolina.
Ingredienti da usare adesso
3Parmigiano
30GR
Ricotta
150GR
(Fontal) Formaggio
4fette
Passaggi
1
Prepara il parmigiano2
Cuoci i broccoli3
Crea il composto4
Forma e cuoci i flan5
Componi e servi