Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie656 kcal
Un abbraccio speziato che trasforma l'autunno in una promessa di calore e sostanza. Questo curry di zucca e ceci seduce con una cremosità vellutata che avvolge il palato,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mentre le note terrose del cumino e la complessità del curry in polvere tessono un carattere deciso ma mai aggressivo, perfetto per chi cerca comfort food con personalità.
Ingredienti e consistenze
La zucca, cuore tenero del piatto, si sfalda in una purea naturale che lega la preparazione, mentre i ceci precotti offrono il loro morso delicato e una nota proteica che eleva il piatto da semplice contorno a protagonista di un pasto completo. Servitelo su un letto di riso basmati per assorbirne ogni goccia di salsa, oppure come piatto unico in una ciotola profonda: è l'alleato perfetto per una serata informale che non rinuncia al gusto, dove la semplicità degli ingredienti si traduce in un risultato di sorprendente profondità.
Curry di zucca e ceci
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
Avviso Medico: Dieta per Reflusso/Gastrite
- Aglio: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
- Ceci: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
- Scalogno: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
- Curry: sostituisci con erbe aromatiche delicate (prezzemolo, basilico) al posto di spezie irritanti
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Scalogno
1
RIDURRE:un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Aglio1 spicchio
5Gr
RIDURRE:un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Cumino
5GR
Curry
5GR
RIDURRE:erbe aromatiche delicate (prezzemolo, basilico) al posto di spezie irritanti
Cucchiaino Noce Moscata
0,5pz
Acqua
150GR
(Precotti) Ceci
250GR
RIDURRE:un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
(Pulita) Zucca
500GR
Sale Fino
Q.B
Trita l'aroma
Sbuccia e trita finemente lo scalogno q.b e l'aglio 1 Spicchio.
L', se vuoi, privalo dell'anima centrale per renderlo più digeribile.
Attenzione: AglioUsane meno: Aglio. In alternativa usa un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere.
Attenzione: ScalognoUsane meno: Scalogno. In alternativa usa un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere.
Ingredienti da usare adesso
2Scalogno
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Passaggi
1
Trita l'aroma2
Soffriggi le spezie3
Cuoci la zucca4
Unisci i ceci5
Servi e gusta