Metti nel boccale lo scalogno sbucciato e l'aglio (privato dell'anima centrale se preferisci) a pezzetti. Aziona per pochi secondi fino a tritarli finemente.

Aggiungi l'olio, il cumino, il curry e la noce moscata al trito nel boccale. Cuoci per qualche minuto per far sprigionare tutto l'aroma delle spezie.

Unisci al boccale i tocchetti di zucca, l'acqua e il sale. Cuoci a temperatura media, mescolando delicatamente, finché la zucca non diventa bella tenera. Se durante la cottura ti sembra troppo asciutto, non esitare ad aggiungere un altro goccio d'acqua calda.

Ora è il momento dei ceci! Aggiungili al boccale e lascia che si scaldino e si insaporiscano per qualche minuto insieme alla cremosa zucca.

Il curry è pronto! Versalo in una bella ciotola o direttamente nei piatti. Servilo subito, magari accompagnato da riso basmati bianco e soffice. Perfetto per una cena calda e confortante.