Peperoni friggitelli al sugo

Presentazione

(0 voti)

Un gustoso contorno estivo tipico del centro sud, pronto in pochi minuti. I peperoni friggitelli, prima croccanti in friggitrice ad aria, vengono poi stufati in un sugo di pomodoro profumato all'aglio e basilico.

Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si può riscaldare delicatamente in padella o a microonde.

Suggerimenti Chef

Per un sapore più intenso, puoi lasciare l'aglio intero durante la cottura nel sugo e rimuoverlo solo a fine cottura. Se non hai la friggitrice ad aria, puoi saltare i peperoni in padella con un filo d'olio fino a renderli leggermente dorati.

Peperoni friggitelli al sugo

Versioni

Manuale Robot

Vegano Vegetariano Dieta mediterranea Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Presentazione

Conservazione▼

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si può riscaldare delicatamente in padella o a microonde.

Suggerimenti dello Chef▼

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Olio extravergine d'oliva

Q.B.

Olio extravergine d'oliva

20Ml

Peperone friggitelli

500Gr

Polpa di pomodoro

150Gr

Sale fino (q.b.)

1 pizzico

Spicchio d'aglio (1 spicchio)

5Gr

Basilico (q.b.)

1 manciata

Step 1 - Cuoci i peperoni (handoff)

13 min

200°C

Manuale

Q.B.Olio extravergine d'oliva

20 mlOlio extravergine d'oliva

500 gPeperone friggitelli

1 pizzicoSale fino (q.b.)

Lava, asciuga e taglia i peperoni friggitelli a listarelle. Ungili con un filo d'olio e cuocili nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 13 minuti, fino a doratura. Metti da parte.

Metti nel boccale l'olio e lo spicchio d'aglio. Cuoci per 3 minuti per far sprigionare tutto il profumo.

Togli l'aglio dal boccale con una pinza. Aggiungi i peperoni cotti, la polpa di pomodoro, il sale e il basilico (q.b.). Mescola e cuoci per 10 minuti, il tempo che il sugo si addensi e i sapori si uniscano.

Versa i peperoni al sugo in una ciotola di servizio, decora con basilico (q.b.) fresco e servi caldo.

Passaggi

1. Cuoci i peperoni (handoff)

2. Soffriggi l'aglio

3. Prepara il sugo

4. Servi