Cipolle di tropea caramellate

Presentazione

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Cipolle rosse caramellate in agrodolce, un contorno versatile che si abbina perfettamente a carni arrosto, formaggi stagionati o come topping per bruschette.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Si possono anche congelare dopo la cottura.

Suggerimenti Chef

Per un sapore più intenso, usa aceto balsamico di Modena invecchiato. Se le cipolle rilasciano troppa acqua, prolunga la cottura a fuoco vivace per far evaporare il liquido in eccesso.

Cipolle di tropea caramellate

Versioni

Manuale Robot

Vegano Vegetariano Dieta mediterranea Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Presentazione

Cipolle rosse caramellate in agrodolce, un contorno versatile che si abbina perfettamente a carni arrosto, formaggi stagionati o come topping per bruschette.

Conservazione▼

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Si possono anche congelare dopo la cottura.

Suggerimenti dello Chef▼

Per un sapore più intenso, usa aceto balsamico di Modena invecchiato. Se le cipolle rilasciano troppa acqua, prolunga la cottura a fuoco vivace per far evaporare il liquido in eccesso.

Preparazione

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Ingredienti

Aceto balsamico

40Ml

Cipolla di tropea

350Gr

Farina 00

40Gr

Olio extravergine d'oliva

30Ml

Step 1 - Prepara e cuoci

30 min

120°C

Soft

pala

40 mlAceto balsamico

350 gCipolla di tropea

30 mlOlio extravergine d'oliva

Metti nel boccale le cipolle a fette, l'olio, lo zucchero e l'aceto balsamico. Cuoci per 30 minuti, mescolando delicatamente per non rompere le fette.

Trasferisci le cipolle caramellate in una ciotola o direttamente nei piatti. Servile calde come contorno o a temperatura ambiente come antipasto.

Passaggi

1. Prepara e cuoci

2. Servi