Metti nel boccale il rosmarino, il timo e gli spicchi d'aglio sbucciati. Lascia che il robot triti tutto finemente, finché non senti quel profumo meraviglioso che si sprigiona come in un giardino d'erbe aromatiche.

Versa l'olio di oliva nel boccale e lascia che si unisca agli aromi. Mescola delicatamente per qualche secondo, come se stessi accarezzando i profumi per farli sposare tra loro.

Sbuccia le patate con amore, tagliale a cubetti regolari come preferisci, non troppo piccoli altrimenti si seccano. Mettile in una ciotola capiente, pronta per essere insaporita.

Versa il meraviglioso olio aromatizzato sulle patate, aggiungi il sale e il pepe. Con le tue mani, mescola bene ogni cubetto di patata, fallo rotolare nel condimento come se lo stessi coccolando. Assicurati che ogni pezzetto sia ben vestito d'olio e profumi.

Prendi una teglia da forno e ungerla leggermente con un filo d'olio. Disponi le patate in un unico strato, senza sovrapporle troppo, come se le stessi mettendo a prendere il sole. Questo è il segreto per la croccantezza perfetta!

Inforna a 220 gradi per circa 40-45 minuti. Dopo 20 minuti, gira le patate con delicatezza, come se le stessi rivoltando su un letto caldo. Continua la cottura finché non diventano dorate e croccanti fuori, con quel suono invitante quando le tocchi con la forchetta.

Sforna le patate quando sono belle dorate e profumate. Servile subito, fumanti, direttamente dalla teglia. Sentirai quel profumo che riempie la cucina e ti ricorda le domeniche in famiglia, quando l'amore si cucina insieme al cibo.