Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1764 kcal
Un'armonia di sapori racchiusa in un boccone elegante: i mini strudel con bietole, ricotta e speck sono un inno alla convivialità, dove la rusticità degli ingredienti si veste... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
di una raffinatezza perfetta per sorprendere gli ospiti. La promessa è quella di un viaggio sensoriale che parte dalla croccantezza dorata per approdare a un cuore morbidamente avvolgente.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo tra la pasta sfoglia, che in forno si trasforma in una sfoglia fragrante e sfogliata, e il ripieno dove le bietole rilasciano una nota terrosa, addolcita dalla cremosità della ricotta vaccina e arricchita dal guizzo sapido dello speck. Il Parmigiano Reggiano DOP e una grattugiata di noce moscata completano il quadro con profondità e un caldo aroma che lega ogni componente.
Quando gustarla
Ideali per un aperitivo che ambisce a essere ricordato o per aprire una cena informale con stile, questi involtini uniscono l'effetto scenografico alla praticità: si preparano in anticipo, per concedersi il lusso di servire caldo un momento di autentico piacere, dove ogni morso è un equilibrio perfetto tra croccante e cremoso.
Mini strudel con bietole, ricotta e speck
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'armonia di sapori racchiusa in un boccone elegante: i mini strudel con bietole, ricotta e speck sono un inno alla convivialità, dove la rusticità degli ingredienti si veste di una raffinatezza perfetta per sorprendere gli ospiti. La promessa è quella di un viaggio sensoriale che parte dalla croccantezza dorata per approdare a un cuore morbidamente avvolgente.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nel dialogo tra la pasta sfoglia, che in forno si trasforma in una sfoglia fragrante e sfogliata, e il ripieno dove le bietole rilasciano una nota terrosa, addolcita dalla cremosità della ricotta vaccina e arricchita dal guizzo sapido dello speck. Il Parmigiano Reggiano DOP e una grattugiata di noce moscata completano il quadro con profondità e un caldo aroma che lega ogni componente.
Quando gustarla
Ideali per un aperitivo che ambisce a essere ricordato o per aprire una cena informale con stile, questi involtini uniscono l'effetto scenografico alla praticità: si preparano in anticipo, per concedersi il lusso di servire caldo un momento di autentico piacere, dove ogni morso è un equilibrio perfetto tra croccante e cremoso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Bietole
300GR
Da utilizzare
Pasta Sfoglia Rettangolare
230GR
Ricotta Vaccina
200GR
Uova
1
Speck
100GR
Parmigiano Reggiano Dop
50GR
Noce Moscata
Q.B
Sale
Q.B
Tuorli
1
Semi Di Papavero
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Prepara le bietole
Lava bene le bietole 300 GR sotto l'acqua corrente, poi tagliale a tocchetti non troppo piccoli.
Porta a bollore una pentola d'acqua salata, tuffaci le e lasciale cuocere per 5 minuti, finché non saranno tenere ma ancora verdi.
Scolale e tuffale subito in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e mantenere il colore brillante.
Quando saranno fredde, scolale e strizzale con le mani con tutta la tua forza per eliminare ogni goccia d'acqua in eccesso, altrimenti il ripieno diventerà molliccio.
Ingredienti da usare adesso
1Bietole
300GR
Passaggi
1
Prepara le bietole2
Prepara il ripieno3
Forma gli strudel4
Dora e cuoci