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Costo

€—

Cracker di farro con semi misti

—

Vegetariano Dieta senza verdure Dieta senza zuccheri Meno di 60 min

Tempo40 min

Porzioni40

DifficoltàFacile

Calorie1757 kcal

I cracker di farro con semi misti sono un inno alla croccantezza artigianale, dove la rusticità del cereale antico incontra la generosità della terra in un abbraccio di... Continua a leggere Mostra meno

Il carattere del piatto

profumi e consistenze. Questi sfogli dorati promettono non solo uno snack, ma un'esperienza tattile e gustativa che risveglia i sensi, perfetta per chi cerca genuinità senza rinunciare al carattere. La loro promessa è racchiusa in una friabilità che si spezza con un suono sordo e soddisfacente, preludio a un gusto profondo e mai banale.

Ingredienti e consistenze

Il segreto risiede nell'equilibrio tra la nota terrosa e leggermente nocciolata della farina di farro e la freschezza erbacea del timo, che si fondono in un impasto arricchito dal vino bianco secco. L'olio extravergine e il burro freddo donano una morbidezza strutturale, mentre il trio di semi – il delicato papavero, il girasole tostato e il lino croccante – crea un mosaico di texture e un finale lievemente rustico sulla lingua.

Quando gustarla

Ideali per un aperitivo ricercato o come accompagnamento a formaggi stagionati e paté, questi cracker trasformano un momento informale in una piccola cerimonia del gusto. La loro praticità li rende compagni fedeli di una pausa fuori pasto, capaci di elevare anche la più semplice bevanda con la loro presenza autorevole e genuina.

Suggerimenti START

Cracker di farro con semi misti

Costo

€—

Prep

15m

Cottura

Presentazione

VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min

Il carattere del piatto

I cracker di farro con semi misti sono un inno alla croccantezza artigianale, dove la rusticità del cereale antico incontra la generosità della terra in un abbraccio di profumi e consistenze. Questi sfogli dorati promettono non solo uno snack, ma un'esperienza tattile e gustativa che risveglia i sensi, perfetta per chi cerca genuinità senza rinunciare al carattere. La loro promessa è racchiusa in una friabilità che si spezza con un suono sordo e soddisfacente, preludio a un gusto profondo e mai banale.

Ingredienti e consistenze

Quando gustarla

Preparazione

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Ingredienti

In uso

Vino Bianco Secco

80GR

Burro Freddo Di Frigo

30GR

Timo

20GR

Sale Grosso (Facoltativo)

8GR

Semi Di Papavero

5GR

Semi Di Girasole

5GR

Semi Di Lino

5GR

Acqua

Q.B

Sale Fino

6GR

Olio Extravergine D'oliva

50GR

Farina Di Farro

250GR

Prepara l'impasto

Passo 1 di 3 · Manuale

In una ciotola capiente, versa la farina di farro 250 GR, il sale fino 6 GR e le foglioline di timo 20 GR staccate dai rametti.

Mescola con le dita per distribuire bene gli aromi.

Aggiungi il a pezzetti e sbriciolalo nella con le punte delle dita, finché non otterrai un composto sabbioso.

Poi unisci il e l'.

Lavora con le mani fino a formare un impasto compatto e liscio, aggiungendo un goccio d' se necessario.

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