Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie2470 kcal
Il flan alla vaniglia è un'ode alla delicatezza, un dolce che seduce con la promessa di una cremosità assoluta e un carattere elegante e rassicurante. È l'essenza della... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
raffinatezza che si scioglie in bocca, un'esperienza tattile prima ancora che di gusto, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un lusso accessibile.
Ingredienti e consistenze
Al centro di questa magia c'è il dialogo perfetto tra la vaniglia, con le sue note profonde e avvolgenti, e la freschezza vibrante degli agrumi, temperata dal calore speziato della cannella. Ogni cucchiaio rivela una texture vellutata e compatta, una superficie lucida che custodisce un cuore morbidissimo, dove la dolcezza non è mai stucchevole ma si dispiega con armonia.
Quando gustarla
Ideale per chiudere una cena importante o per concedersi un momento di puro piacere, il suo leggero tremolio al momento del servizio è un'anticipazione della scioglievolezza immediata che conquista il palato, lasciando un ricordo persistente e sofisticato.
Flan de vanilla
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiVegetarianoDieta senza verdure
Il carattere del piatto
Il flan alla vaniglia è un'ode alla delicatezza, un dolce che seduce con la promessa di una cremosità assoluta e un carattere elegante e rassicurante. È l'essenza della raffinatezza che si scioglie in bocca, un'esperienza tattile prima ancora che di gusto, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un lusso accessibile.
Ingredienti e consistenze
Al centro di questa magia c'è il dialogo perfetto tra la vaniglia, con le sue note profonde e avvolgenti, e la freschezza vibrante degli agrumi, temperata dal calore speziato della cannella. Ogni cucchiaio rivela una texture vellutata e compatta, una superficie lucida che custodisce un cuore morbidissimo, dove la dolcezza non è mai stucchevole ma si dispiega con armonia.
Quando gustarla
Ideale per chiudere una cena importante o per concedersi un momento di puro piacere, il suo leggero tremolio al momento del servizio è un'anticipazione della scioglievolezza immediata che conquista il palato, lasciando un ricordo persistente e sofisticato.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Acqua
20GR
Zucchero
150GR
Zucchero
200GR
Da utilizzare
Latte Intero
200GR
Latte intero
200GR
Tuorli
40GR
Baccello Di Vaniglia
1
Uova
160GR
Prepara il caramello
Versa l'acqua in un tegame, aggiungi 200 GR zucchero e porta a bollore a fiamma bassa senza mescolare.
Ingredienti da usare adesso
3Acqua
20GR
Zucchero
150GR
Zucchero
200GR
Passaggi
1
Prepara il caramello2
Ferma la cottura del caramello3
Distribuisci il caramello4
Prepara la crema5
Aggiungi vaniglia e latte6
Filtra e riempi7
Cuoci a bagnomaria8
Raffredda e stabilizza9
Servi