Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2280 kcal
La Ciambella broccoli e salsiccia è un abbraccio rustico che conquista al primo morso, dove la generosità della tradizione contadina incontra l'eleganza di un impasto soffice... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
e ben strutturato. Promette e mantiene un'esperienza culinaria completa: un piatto unico dal cuore caldo che sa raccontare storie di sapori autentici e convivialità senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo tra la cremosità delicata della ricotta vaccina, che dona una morbidezza setosa all'impasto, e il ripieno vigoroso dove i broccoli, croccanti dopo una sapiente saltatura, incontrano la salsiccia dal gusto pieno e speziato. Il Grana Padano DOP completa il quadro con la sua nota sapida e granulosa, mentre l'olio extravergine lega il tutto con un filo d'oro fruttato.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo domenicale senza formalità o una cena che vuole stupire con semplicità, questa ciambella si serve tiepida, rivelando al taglio gli strati di gusto. È una ricetta che nutre il corpo e l'anima, lasciando in tavola il profumo rassicurante della cucina che sa di casa.
Ciambella broccoli e salsiccia
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La Ciambella broccoli e salsiccia è un abbraccio rustico che conquista al primo morso, dove la generosità della tradizione contadina incontra l'eleganza di un impasto soffice e ben strutturato. Promette e mantiene un'esperienza culinaria completa: un piatto unico dal cuore caldo che sa raccontare storie di sapori autentici e convivialità senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo tra la cremosità delicata della ricotta vaccina, che dona una morbidezza setosa all'impasto, e il ripieno vigoroso dove i broccoli, croccanti dopo una sapiente saltatura, incontrano la salsiccia dal gusto pieno e speziato. Il Grana Padano DOP completa il quadro con la sua nota sapida e granulosa, mentre l'olio extravergine lega il tutto con un filo d'oro fruttato.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo domenicale senza formalità o una cena che vuole stupire con semplicità, questa ciambella si serve tiepida, rivelando al taglio gli strati di gusto. È una ricetta che nutre il corpo e l'anima, lasciando in tavola il profumo rassicurante della cucina che sa di casa.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Broccoli Puliti
300GR
Da utilizzare
Farina
250GR
Grana Padano Dop
20GR
Latte Intero
100GR
Ricotta Vaccina
100GR
Salsiccia
160GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
40GR
Sale Fino
10GR
Uova Medie
2
Prepara i broccoli
Prendi i bei broccoli 300 GR, togli le foglie e stacca delicatamente le cimette dal gambo.
Sciacquale sotto l'acqua corrente, come se le accarezzassi, poi tuffale in una pentola di acqua bollente .
Lasciale sbollentare per circa 3 minuti, finché non diventano di un verde brillante e teneri al dente.
Scolale bene e mettile da parte.
Ingredienti da usare adesso
2Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Broccoli Puliti
300GR
Passaggi
1
Prepara i broccoli2
Rosola la salsiccia3
Unisci e insaporisci4
Crea l'impasto base5
Incorpora farina e lievito6
Aggiungi il ripieno e compone7
Inforna e servi