Metti nel boccale i pomodorini lavati e asciugati. Aziona pochi colpi a velocità 4 per tagliarli grossolanamente, poi trasferiscili in una ciotola. Inserisci la mozzarella scolata e aziona a velocità 3 per pochi secondi, fino a ottenere cubetti. Tieni da parte.

Srotola la pasta sfoglia sulla carta forno. Con un coppapasta da 9 cm ricava i dischetti, bucherellali con una forchetta e disponili sulla placca. Distribuisci i pomodorini, condisci con olio, sale e origano.

Inforna a 200 gradi per 10 minuti. Quando saranno dorate, togli dal forno, aggiungi i cubetti di mozzarella e inforna ancora 2 minuti. Sforna, completa con basilico fresco spezzettato a mano e servi.