Mousse di prosciutto cotto

Presentazione

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Una crema spalmabile delicata e saporita, perfetta per arricchire tartine, vol-au-vent o conetti di pasta sfoglia. Preparazione facile e veloce, ideale per antipasti eleganti ma semplici.

Conservazione

Conservare in frigorifero coperta con pellicola a contatto per massimo 3 giorni. Si può anche congelare in contenitori ermetici per un mese.

Suggerimenti Chef

Per una mousse più leggera, montate leggermente la panna prima di unirla. Se preferite un sapore più intenso, aggiungete un cucchiaino di senape di Digione. Per una versione extra-cremosa, sostituite metà della ricotta con robiola.

Mousse di prosciutto cotto

Versioni

Manuale Robot

Lampo Dieta senza verdure Dieta senza zuccheri

Prep10m

Cottura0m

Porzioni4

DifficoltàFacile

Kcal825

Kcal/Porz206

Calcolo…

Conservazione▼

Conservare in frigorifero coperta con pellicola a contatto per massimo 3 giorni. Si può anche congelare in contenitori ermetici per un mese.

Suggerimenti dello Chef▼

Preparazione

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Ingredienti

Ricotta vaccina

100Gr

Panna

100Ml

Timo

Q.B.

Prosciutto cotto

200Gr

Step 1 - Tritare il prosciutto

10s

lame

200 gProsciutto cotto

Metti nel boccale il prosciutto cotto spezzettato a mano. Frulla per pochi secondi fino a sminuzzarlo finemente.

Aggiungi la ricotta vaccina nel boccale. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

Inserisci l'accessorio farfalla. Versa la panna fresca liquida. Monta la mousse fino a quando diventa soffice e ben legata.

Trasferisci la mousse in una ciotolina, guarnisci con timo fresco, copri con pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Passaggi

1. Tritare il prosciutto

2. Amalgamare con la ricotta

3. Montare la mousse

4. Comporre e riposare