Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie7742 kcal
Un'armonia di sapori che trasforma la tradizione in un'esperienza contemporanea: queste lasagne uniscono la rustica generosità della cucina italiana con un tocco di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
delicatezza moderna. La promessa è un primo piatto che avvolge il palato con strati di comfort e freschezza, dove ogni boccone racconta una storia di equilibrio tra ricchezza e leggerezza.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal contrasto tra la cremosità vellutata della besciamella al pesto e la consistenza granulosa della ricotta, mentre gli spinaci portano note terrose che tagliano la dolcezza lattea. L'aglio e il basilico freschi creano un'onda aromatica che si sposa con la sapidità del pecorino, regalando un finale persistente che invita al prossimo morso. Perfette per un pranzo domenicale che vuole sorprendere senza stravolgere, queste lasagne offrono quella sostanza appagante che scalda l'anima, pur mantenendo una luminosità vegetale che le rende adatte anche a tavole primaverili.
Lasagne crema di pesto ricotta e spinaci
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'armonia di sapori che trasforma la tradizione in un'esperienza contemporanea: queste lasagne uniscono la rustica generosità della cucina italiana con un tocco di delicatezza moderna. La promessa è un primo piatto che avvolge il palato con strati di comfort e freschezza, dove ogni boccone racconta una storia di equilibrio tra ricchezza e leggerezza.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal contrasto tra la cremosità vellutata della besciamella al pesto e la consistenza granulosa della ricotta, mentre gli spinaci portano note terrose che tagliano la dolcezza lattea. L'aglio e il basilico freschi creano un'onda aromatica che si sposa con la sapidità del pecorino, regalando un finale persistente che invita al prossimo morso. Perfette per un pranzo domenicale che vuole sorprendere senza stravolgere, queste lasagne offrono quella sostanza appagante che scalda l'anima, pur mantenendo una luminosità vegetale che le rende adatte anche a tavole primaverili.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Sale
1GR
Sale Grosso
1GR
Pecorino Da Grattugiare
30GR
Parmigiano Reggiano Dop
70GR
Pinoli
20GR
Ricotta Vaccina
500GR
Pinoli
10GR
Scamorza Affumicata
250GR
Parmigiano Reggiano Dop
200GR
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Olio Extravergine D'oliva
100GR
Basilico
50GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Lasagne All'uovo
500GR
Farina 00
100GR
Latte Intero
1L
Aglio2 spicchi
10Gr
Aglio1 spicchio
5Gr
Noce Moscata
1GR
Burro
100GR
Spinaci
500GR
Prepara il pesto
Prendi le foglie di basilico 50 GR più belle, lavale con delicatezza e asciugale bene con un canovaccio.
Mettile nel mixer insieme ai 10 GR , versa l' e il grattugiato.
Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e profumata, il tuo pesto è pronto.
Ingredienti da usare adesso
13Sale
1GR
Sale Grosso
1GR
Pecorino Da Grattugiare
30GR
Parmigiano Reggiano Dop
70GR
Pinoli
20GR
Ricotta Vaccina
500GR
Pinoli
10GR
Scamorza Affumicata
250GR
Parmigiano Reggiano Dop
200GR
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Olio Extravergine D'oliva
100GR
Basilico
50GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara il pesto2
Fai la besciamella3
Cuoci gli spinaci4
Lavora la ricotta5
Componi il primo strato6
Aggiungi i ripieni7
Continua gli strati8
Completa e inforna