Taglia il salmone affumicato a pezzettini non troppo piccoli. In una padella, versa un bel filo d'olio extravergine e aggiungi uno spicchio d'aglio sbucciato. Lascialo soffriggere finché non profuma, poi unisci il salmone e cuoci per circa 2 minuti, mescolando delicatamente con un mestolo. Spegni il fuoco, togli l'aglio e metti da parte.

Spunta le zucchine, tagliale prima a rondelle sottili e poi a cubetti piccolini. Nella stessa padella pulita, versa altro olio e fai dorare il secondo spicchio d'aglio. Aggiungi le zucchine, sala e pepa generosamente. Cuoci a fiamma media per circa 15 minuti, mescolando spesso, finché non diventano tenere ma ancora un po' croccanti. Togli l'aglio e tieni da parte.

Metti il salmone cotto in una ciotola e frullalo con un mixer a immersione per pochi secondi, fino a sminuzzarlo bene. Aggiungi la panna fresca e frulla ancora, fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Assaggia e regola di sale se necessario.

Nel frattempo, porta a bollore una pentola capiente d'acqua salata. Butta le linguine e cuocile per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto per non farle attaccare. Scolale al dente, conservando un mestolo d'acqua di cottura.

Rimetti la padella con le zucchine sul fuoco basso. Unisci le linguine scolate, la crema di salmone e un goccio d'acqua di cottura. Mescola delicatamente con un mestolo, come se suonassi il piano, finché tutto non si amalgama in una salsa cremosa che avvolge perfettamente la pasta. Servi subito ben calda, con una macinata finale di pepe nero.