Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie2204 kcal
La quiche con scarola e cubetti di cotto è un abbraccio rustico ed elegante, dove la cremosità dell'uovo incontra il carattere deciso della verdura appassita. Promette un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
equilibrio perfetto tra delicatezza e profondità di sapore, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza conviviale e appagante.
Ingredienti e consistenze
La scarola, stufata fino a perdere ogni traccia di amaro, si fonde con la dolcezza caramellata del porro, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano note sapide che esaltano la filante generosità del provolone. Ogni boccone rivela un contrasto magistrale: la croccantezza dorata della sfoglia cede il passo a un cuore morbidissimo, avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per un pranzo informale che vuole stupire o come antipasto sostanzioso da portare in tavola con nonchalance, questa torta salata unisce la praticità della preparazione anticipata all'effetto scenografico di una pietrana dal comfort rassicurante e dall'anima genuinamente mediterranea.
Quiche con scarola e cubetti di cotto
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La quiche con scarola e cubetti di cotto è un abbraccio rustico ed elegante, dove la cremosità dell'uovo incontra il carattere deciso della verdura appassita. Promette un equilibrio perfetto tra delicatezza e profondità di sapore, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza conviviale e appagante.
Ingredienti e consistenze
La scarola, stufata fino a perdere ogni traccia di amaro, si fonde con la dolcezza caramellata del porro, mentre i cubetti di prosciutto cotto regalano note sapide che esaltano la filante generosità del provolone. Ogni boccone rivela un contrasto magistrale: la croccantezza dorata della sfoglia cede il passo a un cuore morbidissimo, avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per un pranzo informale che vuole stupire o come antipasto sostanzioso da portare in tavola con nonchalance, questa torta salata unisce la praticità della preparazione anticipata all'effetto scenografico di una pietrana dal comfort rassicurante e dall'anima genuinamente mediterranea.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Scarola
200GR
Porri Piccolo
1
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Uova Medie
3
Pasta Sfoglia
230GR
Prosciutto Cotto A Cubetti
100GR
Provolone Da Grattugiare
150GR
Latte Intero
300ML
Sale Fino
Q.B
Prepara le verdure
Lava bene la scarola 200 GR sotto l'acqua corrente, scola e tagliala grossolanamente con le mani.
Poi, prendi il , mondalo eliminando la parte verde più dura e la radice, affettalo sottile come se stessi tagliando una cipolla.
Ingredienti da usare adesso
2Scarola
200GR
Porri Piccolo
1
Passaggi
1
Prepara le verdure2
Appassisce scarola e porro3
Crea la crema di uova e formaggio4
Componi il ripieno5
Fodera lo stampo con la sfoglia6
Assembla e decora la quiche7
Cuoci in forno