Spicchi di patate dorate in padella
Presentazione
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Un contorno rustico e profumato che porta in tavola il calore della cucina di una volta. Gli spicchi di patata, cotti a fuoco lento e poi rosolati, diventano teneri all'interno e croccanti fuori, avvolti dall'aroma inconfondibile di rosmarino e aglio. Perfette per accompagnare un arrosto domenicale o un semplice filetto di pesce.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in padella antiaderente a fuoco medio per ripristinare la croccantezza. Non adatte al congelamento.
Suggerimenti Chef
Per patate ancora più saporite, lasciatele asciugare dopo il taglio su un canovaccio per 10 minuti. Usate patate a pasta gialla, più compatte e ideali per la cottura in padella. Se amate il piccante, aggiungete un pizzico di peperoncino insieme al rosmarino.