Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2274 kcal
Una salsa ricca e avvolgente che unisce la delicatezza delle zucchine alla sapidità croccante della pancetta, legata da una panna morbida che ne ammorbidisce i contrasti. Il... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
risultato è un condimento cremoso e profumato, perfetto per avvolgere la pasta corta e catturarne ogni solco.
Ingredienti e consistenze
Le zucchine, cotte a lungo, si sfaldano in una consistenza quasi fondente, mentre la pancetta rosolata rilascia note salate e croccanti. L'aglio e il prezzemolo freschi regalano un fondo aromatico che si sposa con la rotondità della panna, creando un equilibrio tra intensità e delicatezza.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma di carattere, questa salsa si prepara in un'unica pentola ed è pronta in poco più di mezz'ora. Si abbina splendidamente a formati di pasta rugosi come penne o rigatoni, che trattengono al meglio la cremosità del sugo.
Salsa cremosa di zucchine e pancetta
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una salsa ricca e avvolgente che unisce la delicatezza delle zucchine alla sapidità croccante della pancetta, legata da una panna morbida che ne ammorbidisce i contrasti. Il risultato è un condimento cremoso e profumato, perfetto per avvolgere la pasta corta e catturarne ogni solco.
Ingredienti e consistenze
Le zucchine, cotte a lungo, si sfaldano in una consistenza quasi fondente, mentre la pancetta rosolata rilascia note salate e croccanti. L'aglio e il prezzemolo freschi regalano un fondo aromatico che si sposa con la rotondità della panna, creando un equilibrio tra intensità e delicatezza.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma di carattere, questa salsa si prepara in un'unica pentola ed è pronta in poco più di mezz'ora. Si abbina splendidamente a formati di pasta rugosi come penne o rigatoni, che trattengono al meglio la cremosità del sugo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Da utilizzare
Pasta Corta
350GR
Prezzemolo
Q.B
Zucchine
3
Dado Vegetale
1
Panna Da Cucina
100GR
Parmigiano
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Sale Fino
Q.B
(A Cubetti) Pancetta Dolce
100GR
Tritare l'aglio
Sbucciare e tritare finemente lo spicchio d'aglio 1 Spicchio.
Ingredienti da usare adesso
1Aglio1 spicchio
5Gr
Passaggi
1
Tritare l'aglio2
Rosolare pancetta e aglio3
Aggiungere verdure e cuocere4
Completare con panna e condire5
Servire