Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1475 kcal
Un risotto che sorprende per la sua eleganza discreta, dove la cremosità avvolgente del riso incontra la freschezza vibrante della menta. Il risultato è un piatto dal profilo... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
aromatico pulito e rinfrescante, perfetto per chi cerca un primo piatto raffinato ma non pesante. La menta, lavorata finemente, rilascia tutto il suo aroma senza risultare invasiva, creando un equilibrio perfetto con la delicatezza del brodo vegetale e la sapidità del parmigiano.
Ingredienti e consistenze
La mantecatura finale garantisce una consistenza vellutata e omogenea, che avvolge ogni chicco di riso. Ideale per una cena estiva leggera o per un pranzo invernale che desidera una nota di freschezza, questo risotto si prepara con pochi ingredienti di qualità, valorizzandone al massimo il carattere.
Risotto cremoso alla menta fresca
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto che sorprende per la sua eleganza discreta, dove la cremosità avvolgente del riso incontra la freschezza vibrante della menta. Il risultato è un piatto dal profilo aromatico pulito e rinfrescante, perfetto per chi cerca un primo piatto raffinato ma non pesante. La menta, lavorata finemente, rilascia tutto il suo aroma senza risultare invasiva, creando un equilibrio perfetto con la delicatezza del brodo vegetale e la sapidità del parmigiano.
Ingredienti e consistenze
La mantecatura finale garantisce una consistenza vellutata e omogenea, che avvolge ogni chicco di riso. Ideale per una cena estiva leggera o per un pranzo invernale che desidera una nota di freschezza, questo risotto si prepara con pochi ingredienti di qualità, valorizzandone al massimo il carattere.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Menta
20GR
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
Brodo Vegetale
600GR
Riso
320GR
Parmigiano
Q.B
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Tritare la menta
Lavare e asciugare bene le foglie di menta 20 GR.
Tritarle finemente con un coltello o in un mortaio.
Ingredienti da usare adesso
1Menta
20GR
Passaggi
1
Tritare la menta2
Soffriggere il riso3
Cuocere il risotto4
Mantecare e servire