Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàMedio
Calorie1830 kcal
Un'armonia di contrasti che seduce i sensi: i bicchierini trasparenti rivelano strati di eleganza. In basso, un crumble alle erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana)... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
croccante e dorato, che scricchiola sotto la forchetta.
Ingredienti e consistenze
Sopra, una nube vellutata di crema di formaggio fresco, delicatamente acidula, che si scioglie in bocca. In cima, il salmone affumicato, tenero e sapido, arrotolato a rosa, con le sue sfumature corallo.
Quando gustarla
Guarnizione finale: un ciuffo di aneto fresco, una spolverata di pepe nero macinato al momento e una goccia d'olio extravergine che brilla come una perla. Ogni boccone è un viaggio dal croccante al cremoso, dall'erbaceo al mare.
Bicchierini salati al salmone, crema di formaggio e crumble
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un'armonia di contrasti che seduce i sensi: i bicchierini trasparenti rivelano strati di eleganza. In basso, un crumble alle erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana) croccante e dorato, che scricchiola sotto la forchetta.
Ingredienti e consistenze
Sopra, una nube vellutata di crema di formaggio fresco, delicatamente acidula, che si scioglie in bocca. In cima, il salmone affumicato, tenero e sapido, arrotolato a rosa, con le sue sfumature corallo.
Quando gustarla
Guarnizione finale: un ciuffo di aneto fresco, una spolverata di pepe nero macinato al momento e una goccia d'olio extravergine che brilla come una perla. Ogni boccone è un viaggio dal croccante al cremoso, dall'erbaceo al mare.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Farina 00
50GR
Salmone Affumicato
100GR
Formaggio Spalmabile Philadelphia
350GR
Grana Padano Dop Grattugiato
20GR
Rosmarino
Q.B
Da utilizzare
Aneto
Q.B
Mandorle In Scaglie Tostate
40GR
Scorza Di Lime
Q.B
Burro Freddo
50GR
Sale Fino
1GR
Crema di formaggio e crumble a...
Per preparare i bicchierini salati al salmone 100 GR, crema di formaggio 350 GR e crumble alle erbe iniziate mettendo nel mixer il formaggio grattugiato, poi aggiungete la farina 50 GR e il rosmarino q.b fresco.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
50GR
Salmone Affumicato
100GR
Formaggio Spalmabile Philadelphia
350GR
Grana Padano Dop Grattugiato
20GR
Rosmarino
Q.B
Passaggi
1
Crema di formaggio e crumble a...2
Salate e aggiungete il burro f...3
Trasferite l’impasto su una te...4
Spezzettatelo con le mani per...5
Con un cucchiaio aggiungete so...6
Aromatizzate con una grattugia...