Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni6
DifficoltàMedio
Calorie1760 kcal
Un tripudio di colori e sapori mediterranei che conquista tutti i sensi. I peperoni rossi e gialli, tagliati a listarelle, si ammorbidiscono in padella fino a diventare quasi... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cremosi, mentre la loro dolcezza naturale viene esaltata da un contrasto sapiente: la croccantezza dorata della mollica di pane raffermo, la sapidità corposa del pecorino grattugiato e la punta vibrante dei capperi dissalati.
Ingredienti e consistenze
Il piatto emana un profumo invitante di ortaggi arrostiti, erbe aromatiche e una nota lievemente piccante. In bocca, la morbidezza dei peperoni si fonde con la scrocchiettante mollica tostata, creando un'esperienza tattile e gustativa indimenticabile, perfetta per accompagnare carni alla griglia o per essere gustata su una fetta di pane rustico.
Peperoni con la mollica
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Meno di 60 minVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Il carattere del piatto
Un tripudio di colori e sapori mediterranei che conquista tutti i sensi. I peperoni rossi e gialli, tagliati a listarelle, si ammorbidiscono in padella fino a diventare quasi cremosi, mentre la loro dolcezza naturale viene esaltata da un contrasto sapiente: la croccantezza dorata della mollica di pane raffermo, la sapidità corposa del pecorino grattugiato e la punta vibrante dei capperi dissalati.
Ingredienti e consistenze
Il piatto emana un profumo invitante di ortaggi arrostiti, erbe aromatiche e una nota lievemente piccante. In bocca, la morbidezza dei peperoni si fonde con la scrocchiettante mollica tostata, creando un'esperienza tattile e gustativa indimenticabile, perfetta per accompagnare carni alla griglia o per essere gustata su una fetta di pane rustico.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Peperoni Gialli
2
Peperoni Rossi
2
Da utilizzare
Pane Raffermo Mollica
Q.B
Pecorino Da Grattugiare
40GR
Capperi
20GR
Origano
Q.B
Aglio1 spicchio
5Gr
Per prima cosa, prendi i peper...
Per prima cosa, prendi i peperoni q.b e lavali accuratamente sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
Asciugali bene con un canovaccio pulito o della carta da cucina, perché se rimangono bagnati potrebbero schizzare quando li metterai in padella.
Ora tagliali a metà nel senso della lunghezza, rimuovi il picciolo (il gambo) e con un coltello o le dita elimina tutti i semi interni e.
Ingredienti da usare adesso
3Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Peperoni Gialli
2
Peperoni Rossi
2
Passaggi
1
Per prima cosa, prendi i peper...2
Quindi trasferitelo in una ter...3
L'origano...