Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura35 min
Un secondo piatto leggero e raffinato, dove la delicatezza delle zucchine al vapore incontra un ripieno saporito e cremoso. La cottura a vapore preserva la freschezza della... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
verdura, che rimane tenera ma non sfatta, mentre il ripieno di tonno, cipolla stufata e brie si fonde in un composto morbido e avvolgente, con una nota finale di parmigiano grattugiato che aggiunge un tocco di sapidità.
Ingredienti e consistenze
La doppia cottura permette alle zucchine di cuocersi perfettamente prima di essere farcite, garantendo un risultato omogeneo e ben strutturato. Ideale per una cena estiva o un pranzo leggero, questa preparazione unisce praticità ed eleganza, adattandosi anche a un eventuale passaggio in forno per una versione gratinata e croccante.
Zucchine ripiene di tonno e brie al
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un secondo piatto leggero e raffinato, dove la delicatezza delle zucchine al vapore incontra un ripieno saporito e cremoso. La cottura a vapore preserva la freschezza della verdura, che rimane tenera ma non sfatta, mentre il ripieno di tonno, cipolla stufata e brie si fonde in un composto morbido e avvolgente, con una nota finale di parmigiano grattugiato che aggiunge un tocco di sapidità.
Ingredienti e consistenze
La doppia cottura permette alle zucchine di cuocersi perfettamente prima di essere farcite, garantendo un risultato omogeneo e ben strutturato. Ideale per una cena estiva o un pranzo leggero, questa preparazione unisce praticità ed eleganza, adattandosi anche a un eventuale passaggio in forno per una versione gratinata e croccante.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
(Grosse) Zucchine
2
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
10GR
Sale Fino
Q.B
Cipolla
0,5pz
Acqua
1Litro
Brie
60GR
Parmigiano
20GR
(Sgocciolato) Tonno
80GR
Preparazione delle zucchine
Lavare le zucchine q.b, tagliarle per il lungo a metà e svuotare la polpa centrale con un cucchiaino, creando delle barchette.
Mettere da parte le barchette e conservare la polpa.
Ingredienti da usare adesso
1(Grosse) Zucchine
2
Passaggi
1
Preparazione delle zucchine2
Tritatura della cipolla3
Preparazione del ripieno4
Cottura a vapore delle zucchine5
Composizione e finitura6
Servizio