Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura40 min
I peperoni ripieni al prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto rustico e invitante, dove la dolcezza del peperone cotto al forno incontra il sapore deciso del prosciutto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
e la cremosità della mozzarella filante. La cottura in forno concentra i sapori e crea un contrasto di consistenze tra la polpa tenera del peperone e la crosticina dorata del ripieno. Il ripieno, preparato con prosciutto cotto tritato finemente e legato con pangrattato e uovo, risulta saporito e compatto, perfetto per sostenere la struttura del peperone.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta finale della mozzarella, che si scioglie formando una deliziosa copertura filante, arrotonda il piatto con una nota di freschezza lattica. Ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questa ricetta è semplice da preparare e si presta bene ad essere accompagnata da un contorno di verdure fresche o da un'insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Peperoni ripieni al prosciutto
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I peperoni ripieni al prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto rustico e invitante, dove la dolcezza del peperone cotto al forno incontra il sapore deciso del prosciutto e la cremosità della mozzarella filante. La cottura in forno concentra i sapori e crea un contrasto di consistenze tra la polpa tenera del peperone e la crosticina dorata del ripieno. Il ripieno, preparato con prosciutto cotto tritato finemente e legato con pangrattato e uovo, risulta saporito e compatto, perfetto per sostenere la struttura del peperone.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta finale della mozzarella, che si scioglie formando una deliziosa copertura filante, arrotonda il piatto con una nota di freschezza lattica. Ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale, questa ricetta è semplice da preparare e si presta bene ad essere accompagnata da un contorno di verdure fresche o da un'insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
(Non Troppo Grossi) Peperoni
2
Da utilizzare
Farina 00
30GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Prosciutto Cotto
400GR
Prezzemolo
Q.B
Pangrattato
60GR
Mozzarella
1
Uova
1
Preparazione dei peperoni
Lavare i peperoni q.b, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e i filamenti interni.
Asciugarli con carta assorbente e disporli su una placca da forno foderata con carta forno.
Ingredienti da usare adesso
1(Non Troppo Grossi) Peperoni
2
Passaggi
1
Preparazione dei peperoni2
Preparazione del ripieno3
Farcitura e prima cottura4
Completamento con mozzarella5
Servizio