Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura30 min
Un contorno caldo e saporito che trasforma i peperoni in un piatto ricco di carattere. La lenta cottura in umido li rende morbidissimi e li impregna di un fondo sapido e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
aromatico, dove l'acciuga si scioglie creando una salsa rustica e avvolgente. I capperi aggiungono piccole esplosioni di sapidità acida che bilanciano la dolcezza della verdura, mentre l'aglio e il basilico completano il profilo con note fresche e pungenti.
Ingredienti e consistenze
Perfetto per accompagnare carni bianche alla griglia o per arricchire un piatto di pasta corta, questa preparazione è un classico della cucina mediterranea che unisce semplicità e profondità di sapore. Si presta benissimo anche come antipasto caldo servito su crostini di pane tostato, sfruttando la sua consistenza cremosa e il sugo intenso.
Peperoni stufati con acciughe
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un contorno caldo e saporito che trasforma i peperoni in un piatto ricco di carattere. La lenta cottura in umido li rende morbidissimi e li impregna di un fondo sapido e aromatico, dove l'acciuga si scioglie creando una salsa rustica e avvolgente. I capperi aggiungono piccole esplosioni di sapidità acida che bilanciano la dolcezza della verdura, mentre l'aglio e il basilico completano il profilo con note fresche e pungenti.
Ingredienti e consistenze
Perfetto per accompagnare carni bianche alla griglia o per arricchire un piatto di pasta corta, questa preparazione è un classico della cucina mediterranea che unisce semplicità e profondità di sapore. Si presta benissimo anche come antipasto caldo servito su crostini di pane tostato, sfruttando la sua consistenza cremosa e il sugo intenso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Capperi
30GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
(Sott'olio) Filetti Di Acciuga
6
Peperoni
3
Da utilizzare
Basilico
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Preparare gli ingredienti
Lavare i peperoni q.b, privarli dei semi e dei filamenti interni, e tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
Sciacquare i sotto acqua corrente per eliminare l'eccesso di .
Sbucciare lo spicchio d'.
Ingredienti da usare adesso
6Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Capperi
30GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
(Sott'olio) Filetti Di Acciuga
6
Peperoni
3
Passaggi
1
Preparare gli ingredienti2
Creare la base aromatica3
Stufare i peperoni4
Completare e servire