Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura50m
Un piatto unico che unisce la delicatezza del salmone alla rusticità delle patate, creando un'armonia di sapori e consistenze. La cottura in forno, sapientemente gestita tra... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
modalità ventilata e statica, garantisce un risultato impeccabile: filetti di pesce morbidi e succosi, avvolti da una piacevole crosticina superficiale, affiancati da patate fragranti e ben dorate.
Ingredienti e consistenze
Il salmone, ricco di omega-3, si sposa perfettamente con l'intensità aromatica del rosmarino e del timo fresco, mentre un filo d'olio extravergine d'oliva lega gli ingredienti esaltandone la naturale dolcezza. Le patate, precotte in acqua acidulata con aceto, mantengono una consistenza soda all'interno e si caramellano piacevolmente in superficie.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma raffinata, questa preparazione è pratica e di grande effetto, adatta anche per ospiti. Si serve ben calda, direttamente dalla teglia, per preservare tutto il profumo rilasciato durante la cottura.
Salmone e patate al forno
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un piatto unico che unisce la delicatezza del salmone alla rusticità delle patate, creando un'armonia di sapori e consistenze. La cottura in forno, sapientemente gestita tra modalità ventilata e statica, garantisce un risultato impeccabile: filetti di pesce morbidi e succosi, avvolti da una piacevole crosticina superficiale, affiancati da patate fragranti e ben dorate.
Ingredienti e consistenze
Il salmone, ricco di omega-3, si sposa perfettamente con l'intensità aromatica del rosmarino e del timo fresco, mentre un filo d'olio extravergine d'oliva lega gli ingredienti esaltandone la naturale dolcezza. Le patate, precotte in acqua acidulata con aceto, mantengono una consistenza soda all'interno e si caramellano piacevolmente in superficie.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma raffinata, questa preparazione è pratica e di grande effetto, adatta anche per ospiti. Si serve ben calda, direttamente dalla teglia, per preservare tutto il profumo rilasciato durante la cottura.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Aceto Di Vino Bianco
20GR
Sale Fino
Q.B
Patate
600GR
Da utilizzare
Salmone
600GR
Rosmarino
Q.B
Timo
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione patate e cottura iniziale
Sbucciate le patate 600 GR e tagliatele a rondelle spesse mezzo centimetro.
Portate a bollore una pentola d'acqua, salatela e aggiungete l'.
Cuocete le per 5-7 minuti, fino a quando saranno leggermente ammorbidite ma non sfatte.
Ingredienti da usare adesso
3Aceto Di Vino Bianco
20GR
Sale Fino
Q.B
Patate
600GR
Passaggi
1
Preparazione patate e cottura iniziale2
Preparazione teglia e prima cottura patate3
Aggiunta del salmone e cottura4
Cottura finale e servizio