Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni16
DifficoltàFacile
Cottura5m
Un dessert raffinato che unisce la croccantezza del biscotto al cacao alla cremosità vellutata di una ganache al latte di cocco e cioccolato. La punta immersa nel cioccolato... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
fondente e cocco rapè regala un contrasto di consistenze e un finale aromatico intenso. La ganache, preparata con cioccolato al latte e latte di cocco, sviluppa una texture liscia e un sapore tropicale che si sposa perfettamente con il cacao dei Pavesini.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato fondente fuso, usato per la copertura, bilancia la dolcezza con una nota ammandorlata e profonda. Ideali per concludere un pasto in modo elegante o per accompagnare un caffè, questi dolcetti sono pratici da preparare in anticipo e si conservano bene in frigorifero, mantenendo intatta la loro freschezza.
Pavesini ripieni di ganache al
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un dessert raffinato che unisce la croccantezza del biscotto al cacao alla cremosità vellutata di una ganache al latte di cocco e cioccolato. La punta immersa nel cioccolato fondente e cocco rapè regala un contrasto di consistenze e un finale aromatico intenso. La ganache, preparata con cioccolato al latte e latte di cocco, sviluppa una texture liscia e un sapore tropicale che si sposa perfettamente con il cacao dei Pavesini.
Ingredienti e consistenze
Il cioccolato fondente fuso, usato per la copertura, bilancia la dolcezza con una nota ammandorlata e profonda. Ideali per concludere un pasto in modo elegante o per accompagnare un caffè, questi dolcetti sono pratici da preparare in anticipo e si conservano bene in frigorifero, mantenendo intatta la loro freschezza.
Preparazione
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Ingredienti
16
In uso
Cioccolato fondente
Q.B
Cocco Rapè
Q.B
Latte di cocco
100GR
Cioccolato al latte
250GR
Da utilizzare
Pavesini Pacchetti
3
Preparazione ganache
Scalda il latte di cocco 100 GR in un pentolino fino a farlo sfiorare il bollore.
Tritura il e mettilo in una ciotola resistente al calore.
Versa il caldo sul e mescola fino a completo scioglimento.
Ingredienti da usare adesso
4Cioccolato fondente
Q.B
Cocco Rapè
Q.B
Latte di cocco
100GR
Cioccolato al latte
250GR
Passaggi
1
Preparazione ganache2
Emulsionare ganache3
Raffreddare ganache4
Farcire i biscotti5
Preparare copertura6
Rivestire i sandwich7
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