Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura15m
Un dessert elegante che unisce la rustica genuinità della farina integrale alla dolcezza morbida della frutta autunnale. Le crepe, sottili e leggermente nocciolate, avvolgono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un ripieno di fichi e pere Williams stufate in un leggero caramello allo zucchero di canna, creando un contrasto piacevole tra la consistenza delicata della pasta e la succosità della frutta. La farina integrale dona un profumo di cereale tostato e una consistenza più interessante rispetto alla versione classica, mentre i fichi, con la loro polpa densa e i semi croccanti, si sposano perfettamente con la pera che si sfalda delicatamente.
Ingredienti e consistenze
Lo zucchero di canna aggiunge una nota di caramello leggero senza coprire i sapori naturali. Ideale per una merenda speciale o per chiudere un pasto informale in modo raffinato, questa preparazione valorizza la frutta di stagione ed è relativamente semplice da realizzare, regalando un risultato di grande effetto.
Crepe integrali con fichi e pere
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dessert elegante che unisce la rustica genuinità della farina integrale alla dolcezza morbida della frutta autunnale. Le crepe, sottili e leggermente nocciolate, avvolgono un ripieno di fichi e pere Williams stufate in un leggero caramello allo zucchero di canna, creando un contrasto piacevole tra la consistenza delicata della pasta e la succosità della frutta. La farina integrale dona un profumo di cereale tostato e una consistenza più interessante rispetto alla versione classica, mentre i fichi, con la loro polpa densa e i semi croccanti, si sposano perfettamente con la pera che si sfalda delicatamente.
Ingredienti e consistenze
Lo zucchero di canna aggiunge una nota di caramello leggero senza coprire i sapori naturali. Ideale per una merenda speciale o per chiudere un pasto informale in modo raffinato, questa preparazione valorizza la frutta di stagione ed è relativamente semplice da realizzare, regalando un risultato di grande effetto.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Farina Integrale
90GR
Burro
40GR
Sale Fino
Q.B
Uova ( 1)
1pz
Da utilizzare
Acqua
100GR
Fichi
400GR
Pere Williams
700GR
Latte interoa temperatura ambiente
170GR
Zucchero A Velo
Q.B
Zucchero Di Canna
10GR
Preparare l'impasto per le crepe
In una ciotola, sbatti l'uovo.
In un pentolino, sciogli il a fuoco basso.
In una terrina capiente, unisci la setacciata e un pizzico di .
Ingredienti da usare adesso
4Farina Integrale
90GR
Burro
40GR
Sale Fino
Q.B
Uova ( 1)
1pz
Passaggi
1
Preparare l'impasto per le crepe2
Completare e far riposare l'impasto3
Cuocere le crepe4
Preparare la frutta caramellata5
Completare la cottura della frutta6
Assemblare e servire