Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura5m
Una cheesecake senza cottura che cattura l'essenza della fine estate, dove la cremosità delicata dello yogurt si fonde con la dolcezza carnosa dei fichi. La base croccante di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
biscotti e noci offre un contrasto di consistenze perfetto, mentre un filo di miele millefiori arrotonda i sapori con una nota floreale. La freschezza dello yogurt bianco e la panna montata garantiscono una texture morbidissima e leggera, bilanciata dalla gelatina che dona la giusta compattezza senza appesantire.
Ingredienti e consistenze
I fichi freschi, disposti in superficie, non solo decorano ma esplodono in bocca con la loro polpa succosa, completati dalla granella di noci tostate che aggiunge un piacevole crunch. Ideale per concludere una cena informale o come dolce da portare a una festa, questa cheesecake richiede solo un po' di pazienza per la rassodatura in frigorifero, regalando un risultato elegante e rinfrescante, senza bisogno di accendere il forno.
Cheesecake ai fichi senza cottura
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una cheesecake senza cottura che cattura l'essenza della fine estate, dove la cremosità delicata dello yogurt si fonde con la dolcezza carnosa dei fichi. La base croccante di biscotti e noci offre un contrasto di consistenze perfetto, mentre un filo di miele millefiori arrotonda i sapori con una nota floreale. La freschezza dello yogurt bianco e la panna montata garantiscono una texture morbidissima e leggera, bilanciata dalla gelatina che dona la giusta compattezza senza appesantire.
Ingredienti e consistenze
I fichi freschi, disposti in superficie, non solo decorano ma esplodono in bocca con la loro polpa succosa, completati dalla granella di noci tostate che aggiunge un piacevole crunch. Ideale per concludere una cena informale o come dolce da portare a una festa, questa cheesecake richiede solo un po' di pazienza per la rassodatura in frigorifero, regalando un risultato elegante e rinfrescante, senza bisogno di accendere il forno.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Biscotti Secchi
150GR
Gherigli Di Noci
110GR
Burro
70GR
Gherigli Di Noci
10GR
Da utilizzare
Latte Intero
90GR
Yogurt Bianco Naturale
350GR
Panna Fresca Liquida Fredda
200GR
Miele Millefiori
20GR
Gelatina In Fogli
10GR
Fichi
4
Zucchero
60GR
Prepara la base
Sciogli il burro 70 GR in un pentolino a fuoco basso e lascialo raffreddare.
Frulla i e 10 GR in un mixer fino a ottenere una granella fine.
Trasferisci il composto in una ciotola, unisci il fuso e mescola fino a amalgamare bene.
Ingredienti da usare adesso
4Biscotti Secchi
150GR
Gherigli Di Noci
110GR
Burro
70GR
Gherigli Di Noci
10GR
Passaggi
1
Prepara la base2
Componi la base nello stampo3
Ammolla la gelatina e scalda il latte4
Sciogli la gelatina e prepara la crema base5
Monta la panna e assembla la cheesecake6
Versa la crema e fai rassodare7
Decora e servi