Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura20m
Il tiramisù espresso è una rivisitazione in formato monoporzione del classico dolce al cucchiaio, che sostituisce i savoiardi con delicate paste di meliga al profumo di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
limone. Il risultato è un dessert elegante dove la croccantezza del biscotto si fonde con la cremosità del mascarpone, inzuppato da un caffè intenso e corposo. La crema al mascarpone, montata con panna fresca e vaniglia, avvolge le paste di meliga ancora calde, creando un contrasto di temperature e consistenze che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
La spolverata finale di cacao amaro aggiunge una nota di amarezza che bilancia perfettamente la dolcezza della crema. Ideale per concludere una cena con un tocco di raffinatezza, questo tiramisù espresso si prepara in anticipo, permettendo di servirlo al momento giusto senza fretta.
Tiramisù espresso con paste
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il tiramisù espresso è una rivisitazione in formato monoporzione del classico dolce al cucchiaio, che sostituisce i savoiardi con delicate paste di meliga al profumo di limone. Il risultato è un dessert elegante dove la croccantezza del biscotto si fonde con la cremosità del mascarpone, inzuppato da un caffè intenso e corposo. La crema al mascarpone, montata con panna fresca e vaniglia, avvolge le paste di meliga ancora calde, creando un contrasto di temperature e consistenze che esalta ogni ingrediente.
Ingredienti e consistenze
La spolverata finale di cacao amaro aggiunge una nota di amarezza che bilancia perfettamente la dolcezza della crema. Ideale per concludere una cena con un tocco di raffinatezza, questo tiramisù espresso si prepara in anticipo, permettendo di servirlo al momento giusto senza fretta.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
40ML
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Mascarpone
250GR
Panna Fresca Liquida
90ML
Sale Fino
1GR
Zucchero
130GR
Zucchero A Velo
60GR
Farina Di Mais Fioretto
130GR
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Burro
250GR
Scorza Di Limone
1
Tuorli
1
Cacao Amaro In Polvere
Q.B
Uova
1
Caffè
160ML
Preparare la crema al mascarpone
In una ciotola, mescola il mascarpone 250 GR con lo zucchero a velo 60 GR setacciato, il latte 40 ML freddo e la panna 90 ML fredda.
Aggiungi i semi di mezza bacca di .
Monta con una frusta elettrica fino a ottenere una crema soffice e ben montata.
Ingredienti da usare adesso
8Latte Intero
40ML
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Mascarpone
250GR
Panna Fresca Liquida
90ML
Sale Fino
1GR
Zucchero
130GR
Zucchero A Velo
60GR
Farina Di Mais Fioretto
130GR
Passaggi
1
Preparare la crema al mascarpone2
Trasferire la crema3
Preparare l'impasto per le paste di meliga4
Aggiungere burro e limone5
Unire uova e tuorlo6
Formare le paste di meliga7
Cuocere le paste di meliga8
Preparare il caffè9
Comporre il tiramisù espresso