Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura50m
Una ciambella soffice e profumata, dove l'intensità del cacao si fonde con la delicatezza tostata della farina di mandorle. La consistenza è morbidamente compatta, con una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
crosta sottile che racchiude un impasto umido e fragrante, arricchito dalla croccantezza delle scaglie di mandorle.
Ingredienti e consistenze
La salsa ai frutti rossi aggiunge un contrappunto vibrante: la sua acidità fresca e la consistenza vellutata bilanciano la ricchezza del cacao, creando un gioco di sapori tra dolce e aspro. I frutti di bosco, cotti e passati, rilasciano un aroma intenso che si sposa perfettamente con le note terrose delle mandorle.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda golosa, questa ciambella è semplice da preparare ma dal risultato elegante. Si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più morbida, e la salsa può essere servita calda o a temperatura ambiente.
Ciambella al cacao e mandorle con salsa
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una ciambella soffice e profumata, dove l'intensità del cacao si fonde con la delicatezza tostata della farina di mandorle. La consistenza è morbidamente compatta, con una crosta sottile che racchiude un impasto umido e fragrante, arricchito dalla croccantezza delle scaglie di mandorle.
Ingredienti e consistenze
La salsa ai frutti rossi aggiunge un contrappunto vibrante: la sua acidità fresca e la consistenza vellutata bilanciano la ricchezza del cacao, creando un gioco di sapori tra dolce e aspro. I frutti di bosco, cotti e passati, rilasciano un aroma intenso che si sposa perfettamente con le note terrose delle mandorle.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o una merenda golosa, questa ciambella è semplice da preparare ma dal risultato elegante. Si conserva bene per qualche giorno, diventando ancora più morbida, e la salsa può essere servita calda o a temperatura ambiente.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
180GR
Farina Di Mandorle
80GR
Zucchero Di Canna
200GR
Zucchero Di Canna
120GR
Cacao Amaro In Polvere
40GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Mandorle In Scaglie
Q.B
Uova
2
Da utilizzare
Latte Intero
240GR
Frutti Di Bosco
400GR
Acqua
50GR
Frutti Di Bosco
Q.B
Olio Di Semi
120GR
Preparazione impasto
In una ciotola, mescola la farina 00 180 GR, la farina di mandorle 80 GR, il cacao amaro 40 GR setacciato e il lievito 20 GR.
In un'altra ciotola, monta le con lo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per.
Ingredienti da usare adesso
8Farina 00
180GR
Farina Di Mandorle
80GR
Zucchero Di Canna
200GR
Zucchero Di Canna
120GR
Cacao Amaro In Polvere
40GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Mandorle In Scaglie
Q.B
Uova
2
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Completamento impasto3
Cottura ciambella4
Preparazione salsa5
Composizione e decorazione